怎么做红烧肉又简单又好吃
发布网友
发布时间：2022-02-21 19:37
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热心网友
时间：2022-02-22 01:00
主料
五花肉500克
辅料
八角
2个
盐
1小勺
桂皮
1小块
香叶
2片
冰糖
5粒
姜
5片
小葱
2根
老抽
1小勺
料酒
2汤匙
水
适量
苏式红烧肉的做法
1.
准备所需材料
2.
五花内洗净切方块，姜洗净切片，葱切段
3.
锅内加入适量的清水，然后放入五花肉，开大火焯烫一下去血水
4.
煮至五花肉起泡沫时，捞起冲洗干净
5.
锅内加入少许油
6.
加入姜、葱炒出香味
7.
加入焯烫好的五花肉
8.
再加入八角、香叶、桂皮炒至五花肉出油，然后把多余的油倒出来，加入1汤匙的老抽
9.
再加入2汤匙的料酒
10.
然后加入适量的清水和冰糖，清水抹过五花肉即可
11.
加入适量的盐
12.
然后盖上锅盖用小火慢炖
13.
炖至汤汁收浓稠即可
烹饪技巧
煸炒五花肉的多余油一定要倒掉，这样红烧肉才不会油腻。
