红烧茄子怎么搞!
发布网友
发布时间：2022-02-21 17:56
共2个回答
热心网友
时间：2022-02-21 20:32
准备材料：茄子（大小都没有关系，最后是大的，切起来会比较容易）、韭菜或者大蒜叶、瘦肉、黄酒、姜、葱、水淀粉
1、先把茄子的外皮去掉，因为外皮吃起来有点硬，这样会影响茄子的口感。并切成大概5cm长左右的小长条，这样看起来会比较好看。
2、把瘦肉切成碎末，把葱、姜末及水淀粉拌黄酒倒入瘦肉中，均匀搅拌待用。
3、先把搅拌好的瘦肉倒入锅中炒熟，记得加盐啊，盛入碗中待用。
4、锅加热放入适量油，待油烧至八分热的时候，放入切好的去皮的茄子炒8-10分钟，记得加盐啊（少量，因为倒入瘦肉后还得加盐），然后把事先炒熟的瘦肉倒入锅中同茄子同炒几分钟，大概一分钟就可以了，因为都是事先炒熟的，放入酱油、韭菜，喜欢甜的话可以放点糖，最后倒入拌好的水淀粉就可以出锅了。
ok，香香的红烧茄子就成功啦
热心网友
时间：2022-02-21 23:47
