正宗茶叶蛋做法

1、鸡蛋8个（也可以多点）十三香粉5克、盐5克、糖5克、桂皮3根、香叶8片、八角6个、酱油适量（生抽老抽都可以）、茶叶适量、花椒粒5克。2、锅中冷水放入鸡蛋，水要淹没鸡蛋，大火煮开后小火再煮两分钟,先把蛋壳洗干净，加冷水，3、煮好的鸡蛋放在容器内冷却。锅内重新倒入清水煮开，加入5克盐...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

3、做法：（1）倒入清水，放入鸡蛋。（2）大火煮5分钟。（3）控水捞出。（4）放入八角、桂皮、香叶、红茶、花椒粉。（5）倒入生抽、盐，大火煮2分钟。（6）鸡蛋敲碎，倒入料汤。（7）浸泡一小时即可。

1、原料：鸡蛋、茶叶、盐、酱油和可乐。2、煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，当蛋壳出现细小的裂缝、敲打蛋壳的声音变得没那么清脆时，鸡蛋就可以下锅了。轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝，这样烹煮时容易入味，烹煮时间也不用太久。3、将茶叶和盐倒入锅中。有裂缝的鸡蛋因为加了盐，蛋液不会...

1、首先我们先提前将鸡蛋煮熟，将煮熟的鸡蛋表皮压碎一下，如图所示。2、在锅中倒入水和准备好的红茶叶，如图所示。3、同时在锅中倒入生抽，如图所示。4、继续倒入老抽，为了更好的上色，如图所示。5、准备好的冰糖放入，如图所示。6、在继续在锅中放入盐，如图所示。7、最后再将准备好的八角、桂皮、...

1、材料:鸡蛋、茶叶、葱段、姜片、桂皮、香叶、花椒、大料、干红辣椒、生抽、老抽。2、制作茶叶蛋汤料,把所有腌料混合包在一个布里,放在一个小锅里,用中火煮至沸腾,转到中低火,煮10分钟,然后关火等汤料完全冷却,冷却后,取出并丢弃茶包。3、煮鸡蛋,用大火加热一壶水(足以覆盖所有鸡蛋)直到沸腾。转到...

做法：1.把鸡蛋洗净后放入水中煮沸，煮开后再将鸡蛋煮5分钟，然后捞出放到凉水中冷却。2.用小刀在鸡蛋表面轻轻刮上几下，不要刮透，目的是为了让蛋里的调料渗透更加彻底。3.将酱油、生抽、老抽、冰糖、盐、花椒、桂皮、五香粉和茶叶放入锅中，加适量的水煮沸。4.等水烧开后将鸡蛋放入锅中，调整...

茶叶蛋是一道非常受欢迎的中国传统小吃，在家里也可以很方便地制作。下面是正宗家常茶叶蛋的做法：材料：- 鸡蛋12个 - 老抽适量 - 生抽适量 - 盐适量 - 茶叶适量（最好使用红茶或者普洱茶）- 八角适量 - 桂皮适量 - 陈皮适量 - 水适量 制作步骤：1. 将鸡蛋放入锅中，加入冷水，水淹过鸡蛋。大火...

【 五香茶叶蛋 】食材：鸡蛋，茶叶，食盐，冰糖 香料：桂皮，小茴香，八角，丁香1粒，用纱布把香料扎成一个香料包。做法：1，鸡蛋洗干净外壳，再放进锅中，倒入冷水煮10分钟左右。一定要用冷水来煮鸡蛋，才不容易暴开花。2，煮好的鸡蛋捞出来，放在冷水中过凉。用勺子或擀面杖把鸡蛋壳敲开裂，再把...

1、鸡蛋洗净、放入锅中，水一定要没过鸡蛋，中火煮鸡蛋。2、鸡蛋煮开后，立刻调成小火继续煮2分钟，然后关火焖2-3分钟。3、焖好后把热水倒掉，蛋倒出来，用冷水冲鸡蛋，冲至手能忍受鸡蛋温度了立刻开始敲鸡蛋，一定要趁热敲碎。4、重新加水后，加入调料：八角、桂皮、花椒、香叶，半碗老抽、半碗...