如何煮茶叶蛋的方法

发布网友发布时间：2022-02-21 19:07

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懂视网时间：2022-02-21 23:29

五香茶叶蛋的做法：

十个鸡蛋

2个八角

2克香叶

1克桂皮

2克小茴香

5克红茶叶

30克白糖

20克盐

15克老抽

25克生抽

搅拌均匀

香料放一起用清水浸泡5分钟

凉水下鸡蛋

水开后煮5分钟

将香料料汁 500毫升清水加入锅中

放入茶叶

大火烧开后煮5分钟

鸡蛋均匀敲碎

放入锅中

小火煮5分钟

出锅

五香茶叶蛋就做好了

再浸泡12-24个小时会更入味哦

热心网友时间：2022-02-21 20:37

原料：
鸡蛋8个、茶叶15克、八角1个、桂皮1小片、花椒3克、茴香5克、香叶3片、草寇1个、老抽1大匙、盐2小勺。

做法：

1、首先，把鸡蛋清洗干净煮熟。
2、鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹。
3、锅里放凉水，把所有香料和茶叶放进去煮沸。

4、汤汁煮沸后加入老抽和盐，放入鸡蛋一起煮。

5、盖上锅盖，中小火闷煮10分钟关火。浸泡8个小时以上，让鸡蛋入味就可以开吃。