茄子怎么做不放肉怎样能更好吃

发布网友发布时间：2022-03-16 18:24

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懂视网时间：2022-03-16 22:45

红烧茄子的做法

食材：茄子、生抽、耗油、老抽、糖、淀粉、盐、醋、蒜、鸡精

1、茄子洗净切成小块，放入干净的盆中，放一小勺盐，腌制10分钟左右；

2、调制料汁。生抽1勺，老抽1/3勺，耗油1勺，糖2勺，盐少许，醋少许（提味），鸡精少许，淀粉1小勺，清水少许，搅拌均匀；

3、用手挤干茄子的水分，这样茄子可以少吸油；

4、热锅放油，油不用放很多，就一般炒菜的量就行，（这是少油版爆香葱姜蒜）倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌的样子就可以倒入我们刚刚调好的料汁；

5、翻炒，料汁微干，放入蒜末（喜欢蒜味的这一步一定要到起锅时放）起锅！！

热心网友时间：2022-03-16 19:53

食材用料

茄子一个相克食物
土豆一个相克食物
葱适量相克食物
蒜两瓣相克食物
老抽适量
生抽适量
糖适量相克食物
盐适量
土豆烧茄子的做法

土豆烧茄子的做法图解11.茄子洗净切块，土豆去皮洗净切块
土豆烧茄子的做法图解22.葱和蒜切末
土豆烧茄子的做法图解33.锅热倒油，下入葱和蒜爆香
土豆烧茄子的做法图解44.倒入土豆块，倒入老抽，生抽，糖翻炒均匀
土豆烧茄子的做法图解55.倒入茄子块继续翻炒
土豆烧茄子的做法图解66.添一碗水大火煮开转小火炖10分钟
土豆烧茄子的做法图解77.大火收汁，加盐调味
土豆烧茄子的做法图解88.出锅装盘享用
用手机看这道菜做法
小贴士

茄子和土豆炖软烂就可以了，时间自己掌握

热心网友时间：2022-03-16 21:11

茄（学名：Solanum melongena L.）茄科，茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，叶柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色（野生的往往有皮刺），渐老则毛被逐渐脱落。叶大，卵形至长圆状卵形，叶柄长约2-4.5厘米（野生的具皮刺）。能孕花单生，花柄长约1-1.8厘米，毛被较密。果的形状大小变异极大。果的形状有长或圆，颜色有白、红、紫等。
果可供蔬食。根、茎、叶入药，为收敛剂，有利尿之效，叶也可以作麻醉剂。种子为消肿药，也用为刺激剂，但容易引起胃弱及便秘，果生食可解食菌中毒。

热心网友时间：2022-03-16 22:46

红烧茄子