发布网友 发布时间:2022-02-22 18:16
共5个回答
热心网友 时间:2022-02-22 19:45
先将茄子切成条状,放在淡盐水中泡,捞出后沥干水分再红烧,就很省油热心网友 时间:2022-02-22 21:03
茄子能省油的方法是:蒸熟再加工。如果用煮的话,茄子容易烂。先切成条状或者大粒,上锅蒸。等7成熟就可以再炒了。热心网友 时间:2022-02-22 22:38
配料:茄子 两个,胡萝卜 半个,尖椒 一个,盐5克,油20ml,料酒50ml,醋10ml,白糖热心网友 时间:2022-02-23 00:29
将茄子切成块,放入适量的盐,过2\3分钟后将其中的水份排出.锅内倒入比平时炒菜稍多一点的油(如果你平时炒菜放的油较多,可以和平时一样)小火煸炒茄子.当茄子熟透后放入葱姜继续煸炒.当葱姜暴出香味后,放入少量的盐\糖,再炒一分钟后,将混合有生抽\醋\蒜末\老抽\水淀粉等的调料倒入锅中翻炒至水淀粉熟后即可出锅.此法做出的茄子即省油,同时也与真正的用油炸过的茄子所做出的效果相差不多,而与油炸过的相比却更入味,更省油(当然人食入的油量也更少更健康),且如果做得好的话,本人认为比油炸过的更可口,更下饭.热心网友 时间:2022-02-23 02:37
在切好的茄子上加适量面粉,颠均,再炸。不信你用传统方法,和我告诉你的这办法比较一下就知道啦!