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红烧茄子怎么做是用淀粉勾的那种

发布网友 发布时间:2022-02-22 16:27

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3个回答

热心网友 时间:2022-02-22 17:56

红烧茄子:  茄子一斤,切滚刀块,用一匙盐拌匀腌20分钟。配料:料酒两匙;八角(大料)两玫;葱三棵,切碎;蒜三瓣,切片;香菜两棵,切碎;
豆瓣一匙、酱油一大匙、白糖一咖啡匙、鸡精一咖啡匙同放一个碗里;淀粉一大匙加水兑成芡汁。
1、将腌过的茄块用力挤干水份。
2、锅中放油烧至三成热,倒入茄块翻炒,至呈*时成盘里
3、锅洗净,放少量油,烧至五成热时,将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味,倒入茄块翻炒。
4、茄块炒时,放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡。
5、撒入香菜。铲匀后起锅装盘即成。

热心网友 时间:2022-02-22 19:14

做那种都可以勾芡,看你喜不喜欢了!

热心网友 时间:2022-02-22 20:49

那个叫茄加吧。
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