柚子唐怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-20 09:10
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热心网友
时间：2022-05-25 22:06

2，剥下来的柚子瓤先切成1.5厘米左右宽的小条再切成小块，用清水先清洗2遍。

3，清洗好的柚子瓤倒入锅中，加入没过柚子瓤的清水，大火烧开。

4，煮好的柚子瓤直接倒入凉水中，开始洗柚子瓤，这一步的目的主要是去除柚子瓤的苦涩味，一定要多清洗几遍，每次清洗完都要攥干水分，最后洗到水是干净透明就可以了，我这里一共清洗了五遍。

5，锅中倒入500毫升清水，800克冰糖，大火烧开用铲子搅动使冰糖融化。

6，冰糖融化后加入清洗干净的柚子瓤，用勺子轻轻的翻动，使柚子瓤充分地吸收糖水，锅底没有糖水的时候用铲子不断的翻动。

7，慢慢的水分会蒸发，锅边开始有冰糖的晶体出现，这个时候需要继续翻炒，做柚子糖有点浪费时间，需要有一点耐心。

8，再过一会柚子瓤会出现挂霜，这个时候需要继续翻炒，一定要让柚子瓤全部挂上糖霜就可以关火了。

我们的柚子糖就做好了，带有柚子的清香和糖的甘甜，大人孩子都特别的爱吃，如果一次吃不完放入密封罐中保存。

热心网友
时间：2022-05-25 23:24
2. （这步不同！）挤干的柚子皮再放锅中用水煮一下 撒一小撮盐（注意别煮太久 水稍一开就关火）再挤干水（这一步为了充分去除苦味 并且能更好的吸收之后的糖水 并能提色）
3. 锅中加少量水 把糖溶化放入柚子皮搅拌啊搅拌 直到糖水干了 柚皮片片分明（我是用电压锅= =）放凉吃就好了 我喜欢嚼着有韧劲儿的 嘿嘿
1. 吃肉去皮剩下白瓢
2. 加水煮至变透明，如果水很绿，可以倒了再重新加水煮，去除苦味。
3. 煮好倒掉水，用剪刀或者刀切小块。
4. 泡下冷水后变凉，用手大力拧干。
5. 加醋和糖在锅里熬，用平底锅挺好的，铲子压出吸了醋的皮的水分。熬至变干。
6. 等凉了装瓶，可以置于冰箱冷藏保存。
热心网友
时间：2022-05-26 00:59
主料
柚子皮一个
白沙糖半斤
方法/步骤
1.我们要做柚子糖，就一定要挑选一个比较新鲜的柚子，那么怎样的柚子才是最适合的呢？这个倒要看皮的鲜色度，新鲜的柚子是很容易看出来的哦
2.挑好了柚子就要把它剖开，然后把外表皮也削掉它，不削掉它做出来的柚子糖可以会苦的哦，而且你放再多的糖也是没有用的，所以这一步很关键。削掉外表皮以后就剩下白白的皮肉了。
3.然后把白白的皮肉切成一小条，一小条的放到锅里煮一会会，大约30分钟那样子就可以了
把煮过的柚子皮用冷水泡两个小时，目的是把它里面的苦涩味去掉
泡好以后要把水挤干，让后就可以再次放到锅里煮，当然这个时候就要一边煮一边放糖，还要不停的用勺子搅拌，这样糖能够充分的融入到柚子皮里面哦
最后等糖都融入到柚子皮里以后，盛起来，这样一道柚子糖就大功告成了，最好把柚子皮摊薄凉着，这样的话过不了多久，柚子皮上就会出现厚厚的糖霜哦，硬硬的比冬瓜糖要好吃的多哦
