酸菜猪肉怎么做才好吃
发布网友
发布时间：2022-04-20 09:02
共1个回答
懂视网
时间：2022-09-16 00:03
1、猪肉切片再剁碎成末。姜、蒜切碎，辣椒切段。
2、剁好的猪肉放入盐和生抽腌十分钟。
3、炒锅上火，油温热后放入姜、蒜爆香。
4、放入猪肉煸炒至断生起锅盛出备用。
5、另起锅，放入油和辣椒，辣椒煸香。
6、放入酸菜翻炒至水份干。
7、放入熟肉末搅匀，加入生抽、盐、味道调味即可出锅上桌。
懂视网
时间：2022-09-16 20:04
1、猪肉冷水下锅，水要尽量足，煮沸后转小火直到猪肉能用筷子扎透不出血水。
2、酸菜洗净挤干水分，切去根部。
3、取下一片菜帮。
4、从菜帮端上面三分之一处平片一刀。
5、拉起成一薄片，重复二次，使菜帮分成三到四薄层。
6、片好后码在一起，约6个菜帮一摞，切成细丝。
7、攥成团，挤出多余水份。
8、煮好的肉取出后稍凉，切成大薄片。
9、煮肉的汤汁捞去浮沫，下入酸菜丝，再下入猪肉片。
10、加入花椒、大料、香叶、桂皮加少许盐，煮沸后转小火半小时以上。
懂视网
时间：2022-09-16 20:08
1、猪肉冷水下锅，水要尽量足，煮沸后转小火直到猪肉能用筷子扎透不出血水。
2、酸菜洗净挤干水分，切去根部。
3、取下一片菜帮。
4、从菜帮端上面三分之一处平片一刀。
5、拉起成一薄片，重复二次，使菜帮分成三到四薄层。
6、片好后码在一起，约6个菜帮一摞，切成细丝。
7、攥成团，挤出多余水份。
8、煮好的肉取出后稍凉，切成大薄片。
9、煮肉的汤汁捞去浮沫，下入酸菜丝，再下入猪肉片。
10、加入花椒、大料、香叶、桂皮加少许盐，煮沸后转小火半小时以上。
热心网友
时间：2023-07-16 05:53
做法一：
食材
主料五花肉150g酸菜 100g辅料油适量盐适量生抽适量白糖 适量蒜头适量姜适量
步骤
1.酸菜用水泡15分钟。
2.洗净切小块。
3.用蒜头爆炒香装碟待用。
4.五花肉洗净去皮。
5.放入开水灼煮5成熟。
6.捞起切片。
7.姜片，蒜头待用。
8.五花肉小火煸出油。
9.加入适量盐，白糖，生抽。
10.再加入前面炒好的酸菜翻炒均匀即可出锅。
11.好香的下饭菜。
做法二：
五花肉酸菜
1. 先把菜干过下水洗下，放到电饭煲跟饭一起蒸...拿两三个八角一起放到菜干里。
2. 买回来的五花肉焯水后洗干净后切片。
3. 饭好了，把菜干拿出来，冷锅放油，一定温度先放五花肉炒一会，再放入菜干翻炒，放水，闷！到水快没了，起锅。
做法三：
1，五花肉切片，飞水
2，酸白菜洗净切细丝。
3，锅中加水 ，沸后放入大料 葱姜 辣椒。
4，加入五花肉煮开关小火炖20分钟。
5，加入酸白菜 ，盐继续小火炖20分钟。
6，加入粉丝煮到粉丝软，倒入鸡精即可。
