素炒豆腐的家常做法

发布网友 发布时间：2022-04-20 09:00

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热心网友 时间：2022-04-17 00:34

素炒豆腐的家常做法：
1
豆腐切成小块，胡萝卜切成小片，豆腐，木耳，豌豆，胡萝卜片分别焯水。

2
姜切丝。

3
锅中倒油放姜丝爆香。

4
放入胡萝卜片翻炒。

5
再把木耳，豆腐倒入锅中翻炒。

6
然后倒入豌豆翻炒。

7
再倒入酱油翻炒均匀。

8
最后倒入水淀粉翻炒均匀。

9
装盘。

换一种做法

烹饪步骤
1.
豆腐切块，其他一顿乱切即可；锅中倒适量植物油，烧热后依次下大蒜、青椒及西红柿爆香；下豆腐；加入能淹没食材的清水/高汤。

2.
加入调味料；大火烧开；转中火炖煮至汤汁浓缩到一半；尝尝咸淡，淡了加盐，咸了加点汤，调好后便可起锅！这道菜要趁热吃才最好吃哦～

另外一种做法：

配料：
烹饪步骤：
1.豆腐切块备用

2.葱切断，独蒜切片，花椒十几个备好

3.锅中放油五六成热放入花椒爆香

4.中火，下豆腐，反着炒勺往前推，颠一下炒锅，不要把豆腐弄碎了！放盐，翻炒加入少量生抽翻炒

5.加入凉开水，末到豆腐为止的水

6.盖上盖子焖到剩下一点水，别糊了锅就好！大概三分钟左右

7.加入蒜片和葱段，颠炒几下，加入少量鸡精出锅

8.准备出锅喽

烹饪小贴士：
保持豆腐本身的香味，没有放什么其他的调味料！给宝宝吃的健康食品，炒的时候反着炒勺往前推，颠着炒锅炒呢，不要弄碎哈！

热心网友 时间：2022-04-17 02:09

素炒豆腐的家常做法：

1、准备好食材后把豆腐过一下水之后切成三角形，青红椒切小块

2、锅里下多一点，把豆腐块放下锅进行煎炸

3、炸至两面有点焦黄后捞起放一边，锅里的油盛起，留一点在锅内炒青红椒。

4、热油下锅炒青椒红椒至差不多熟透。

5、倒入炸好的豆腐一起翻炒几下。

6、生抽，蚝油，糖，鸡精调成酱料汁，倒入锅中快速翻炒，此时可尝一下咸淡根据自家口味加点盐再炒几下，即可出锅。

热心网友 时间：2022-04-17 04:00

我认为，这素炒豆腐的家常做法，有几种，第一种就是先放油，再把彻成一片一片的放内去用小火去煎，煎成*的把豆腐拿起来，再放肉，放辣椒，放葱去炒几下然后放豆腐，放盐，放酱油，放鸡精，然后放点水去烧5分钟就可以上锅拿起来吃了，第二种是红烧豆腐，也是同样的只不过是多放点水，放点生粉再烧几下就可以拿起来吃了，这家常菜就是这样做法子。

热心网友 时间：2022-04-17 06:08

豆腐是方便烹饪的一种食材，而且烹饪方法百变，蒸煮煎炸都适合。简简单单的一道素烧豆腐，只要下了对味儿的调味料，味道肯定差不了。豆瓣酱的浓郁香味，用来煮豆腐最入味。就着豆瓣酱的香气，全家人吃饭时都能开胃不少呢。

　　材料：炸豆腐（适量）、胡萝卜（半根）、青椒（1个）、葱（1小段）、姜（1片）

　　调料：生抽（2汤匙）、糖（1/2茶匙）、郫县豆瓣酱（2茶匙）、水淀粉（1汤匙)

　　做法：

　　1、胡萝卜去皮，青椒去蒂去籽，切成大小一致的三角片。葱，姜切末备用。

　　2、锅烧热后倒入油，大火加热，待油7成热时，放入炸豆腐，稍微煎香。

　　3、炸豆腐剩下的油不要倒掉，烧热后，调成小火，放入葱姜末煸香后，加入剁碎的豆瓣酱，用小火炒出红油后，放入胡萝卜片，炒1分钟，接着放入豆腐，倒入清水（100ml），转中火烧开后，淋入生抽和糖，继续炖5分钟。

　　4、最后即将出锅时，加入青椒片，改成大火淋入水淀粉炒匀，将汤汁收粘稠。

　　5、最后装盘。

热心网友 时间：2022-04-17 08:33

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。 　　豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。
料 1种

大豆腐

1块
辅料 3种
葱 适量姜 适量花椒面 适量
调料 3种
油 适量盐 适量酱油 适量
烹饪步骤
1.将大豆腐用水冲洗一下，切成小块
2.葱姜切丝，锅内放油，待油热后放入葱姜炒香
3.加一点花椒面
4.放入豆腐块翻炒
5.加少许酱油，加适量的盐炒匀即可。
6.盛入盘中，一盘香喷喷的素炒豆腐就好了。