新鲜银杏果怎么吃才有营养？

发布网友发布时间：2022-04-20 08:41

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热心网友时间：2023-06-25 00:02

银杏果俗称生白果，主要分布在中国的温带和*带气候气候区内。它的营养价值非常的丰富，含有多种营养元素，具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。那么一般又是怎样食用银杏果的呢？下面妈网百科带来几种银杏果的食用方法。

1、菜肴

银杏果要先去除骨质中种皮，除尽种皮的银杏果仁可作烧鸡、烧鸭或者烧肉、碗蹄膀等菜肴的拌料。加入白果肉，可以消除肉的油腻感，使人食欲大增，起到调节胃口的作用。在菜肴中用作拌料的白果宜稍迟放入，因为银杏果的淀粉易于糊化。在食材基本熟透之后再放入银杏果，不仅可保持银杏果的香糯可口，还无中毒之后虑。

2、糕点

白果仁用作糕点拌料，可以增加糕点的糯性和清香味，改善糕点的口感与味道，也能增加糕点的食用价值。

3、饮用

将白果去除种胚后，研碎，用开水冲泡，再加糖直接饮用或加入豆浆一起饮用，根据喜爱，也可加入牛奶或梨等炖甜品食用。据说，这种吃法，只要坚持每天服用3——7粒，具有极其明显的滋补养身作用。

热心网友时间：2023-06-25 00:02

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1、做成甜食：银杏果去壳放在粥里面煮做成银杏果粥，有益元气、补五脏、抗衰老灯功效，非常适合老年、体弱多病人群食用，当然正常体质人群食用也有滋补作用。还可以和冰糖一起煮做成冰糖银杏果甜品。将白果仁烘脆研粉后可以和入糯米粉中做成汤圆吃。2、带壳炒：银杏果和椒盐一起炒，去壳食用就可以了，最好趁人吃，冷了的话味道是干苦无味的。银杏果放入微波炉小火二三分钟，拿出来将其爆开就可以吃了，口感非常软糯。

虽然银杏果的营养非常丰富，但是如果食用过量也有副作用的。儿童生吃7～15颗会引起中毒，但是炒熟后毒性会降低点，尽管如此一次也不能吃过多，熟了的每人一次吃15-30颗就好，5岁以下的儿童就不要吃了。

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