在家怎么做桂花糯米藕好吃

发布网友发布时间：2022-04-30 01:15

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热心网友时间：2022-06-27 20:47

【桂花糯米藕的做法】
【原料】莲藕2节、糯米100克、红枣6颗、冰糖50克、糖桂花45毫升
【做法】
1、糯米洗净，用清水浸泡至少2个小时以上，沥干备用;
2、莲藕清干净淤泥，再去皮洗净;
3、在莲藕粗的一端约5厘米处切开，将糯米用筷子填入藕孔中;
4、填满糯米后，放上莲藕切下的部分，用牙签固定;
5、将处理好的莲藕放入高压锅中，加入清水、冰糖、红枣，上气压25分钟;
6、取出煮好的莲藕，放凉后再切片，食用时淋上糖桂花即可。
【桂花糯米藕的做法小贴士】
1、莲藕最好挑选藕节肥大粗短，表面鲜嫩完整，不烂不伤的。
2、糯米藕一定要放凉透才能切，否则容易破弄坏形状。

热心网友时间：2022-06-27 20:48

食材
藕2节糯米200克冰糖50克糖桂花1瓶（约300ml）盐1/4茶匙（1克）

方法/步骤
1
提前1小时将糯米泡软备用

2
把藕清洗干净，保留表皮，用刀将藕的头部切下来

3
将泡好的糯米填入藕洞中，介绍一个比较好用的办法：取1个裱花袋，剪一个小口，将裱花嘴塞入藕洞中，将米倒入裱花袋内，用筷子或竹签将米填入藕洞内至满

4
将刚刚切下的藕的头部，作为盖子盖在藕上，并用几个牙签，将口封住。

5
锅中放入能没过藕的清水，大火加热，待水沸腾后，加入冰糖，糖桂花和盐，盖上盖子，改成小火煮1个半小时，盛出晾凉后切片，食用前可以再淋上少许的糖桂花或蜂蜜，味道更好。