保质期45天的纯牛奶和保质期3天的纯牛奶有什么不同?

发布网友发布时间：2022-04-30 01:24

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热心网友时间：2022-06-27 23:32

常温奶：可以在常温状态下存放的奶。在超市里我们见到的砖形盒包装，大多属此类。它是采用生鲜牛奶为原料，在130～1500C的高温下，用4秒钟的时间将牛奶中的有害细菌全部杀死，因而也叫“超高温灭菌奶”。一般可在常温下可以保存45天，最长可达6～9个月。
冷藏奶：需在冷藏条件下保存的奶，在超市里看到的屋顶形包装盒的牛奶，大多为此类。这种奶也是采用生鲜牛奶为原料，只不过灭菌方法不同，它是用“巴氏灭菌法”，在75℃至80℃的温度下保持15～20秒，除去绝大部分的细菌，也叫“巴氏灭菌奶”。但这种奶必须在冷藏条件下保存，且保质期一般只有3～7天。
目前我们在超市里所购买的液态纯牛奶，主要就是以上两种。