鸡蛋羹上面淋什么汁

发布网友发布时间：2022-04-30 01:24

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热心网友时间：2022-06-27 23:18

香菇肉末鸡蛋羹

食材：3个鸡蛋，2个香菇，一小块肉，1根小葱

步骤：1、鸡蛋打进碗中，加入少量的盐搅拌均匀，然后加入温开水（加入温开水能让鸡蛋羹更加嫩滑，一般蛋液和水的比例在1:2到1:3之间，最佳比例是1:2），然后准备一个密漏把蛋液过一下，这样鸡蛋羹吃起来更嫩滑。然后在晚上盖上耐热的保鲜膜，在保鲜膜上扎几个孔透气。

2、锅里烧上水，放上蒸格。水开之后关中小火，把蛋液放进去，盖上盖子中火蒸8分钟，再关火焖2分钟。鸡蛋羹蒸好之后端出来备用，小心烫哦。

3、香菇切丁，瘦肉剁成肉末。

4、锅烧热，加少许油，下入肉末炒一下，然后下入香菇丁，再加入少许姜末、一点生抽、一点水，汤汁有点粘稠时撒入葱花，翻炒一下关火，把这个酱汁淋在鸡蛋羹上面，最后撒一点葱花点缀一下。

注意事项：1、蒸蛋时间根据自己买的鸡蛋决定。2、鸡蛋羹一定要加温开水，一定要过滤，一定要用保鲜膜，这样蒸的蛋才很嫩滑。3、不喜欢香菇肉末酱汁的可以不放，直接淋一点酱油也是可以的。

一道非常美味的香菇肉末鸡蛋羹就制作完成了。

热心网友时间：2022-06-27 23:18

看个人口味，有的是先加了盐和葱花，吃的时候不放调料。有的是加点生抽葱花熟芝麻。还见过加辣椒油的。

热心网友时间：2022-06-27 23:19

鸡蛋羹上面可以淋一点酱油汁或者蚝油汁让鸡蛋羹吃起来不那么有腥味，而且还比较提鲜，吃起来味道更加好。或者你可以在鸡蛋羹上面淋一些你喜欢的酱汁。

热心网友时间：2022-06-27 23:19

淋蒸鱼豉油最简单美味，入口鲜香微甜。
也可以放一点生抽，但很容易过量，导致鸡蛋羹太咸。
还可以自己熬汁，用等量的生抽和水，一点点糖混合后烧开就行了。

热心网友时间：2022-06-27 23:20

鸡蛋羹上面淋点酱油香油和香葱即可。