干酵母可以直接放入面粉里吗?
发布网友
发布时间：2022-04-30 01:09
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热心网友
时间：2022-06-27 19:22
我觉得应该不可以吧
应该先放在温水里搅拌
如下列步骤:
1、将酵母倒入温水中，搅拌使其混合后静置10分钟左右；
2、面粉放入盆中，在面粉中间挖一个小洞，逐渐的加入酵母水并搅拌面粉至絮状；
3、和好的面揉光，盆地撒上一层薄薄的干面粉，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上，放置温暖处（30度左右）进行发酵；
4、大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成。
