适合懒人做的荷包蛋焖面,选择哪种面条更好呢?

发布网友发布时间：2022-04-30 01:17

共5个回答

懂视网时间：2022-05-12 12:32

焖面用什么面条呢？关于这个问题，小编收集了一些相关资料，下面一起来看看吧。

焖面是中国中部、北部地区的特色传统面食，又叫蒸面、卤面、圹面、乎面、糊面。焖面的加工工艺就是焖，一般来说，焖面用湿面条最佳。可以选用中等粗细的湿面条，因为太粗不易焖熟，太细没有嚼头；且面条表面附着的面粉要少，这样才不容易粘锅。湿面条做焖面，相对来说更筋道，更耐放。

当然，也有选择用干面条做焖面的。用干面条一定要注意避免粘锅，面要铺在配料上，减少于锅底的接触。这样做出来的焖面在吸汁方面会更胜一筹。

无论干面条还是湿面条，下锅之前都应该摊开抹油。从烹饪技术来讲，焖出来的面，不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构，蔬菜中的养分和水分流失最少，所以焖面更加营养，口感更好。

以上就是关于焖面用什么面条的回答了，希望能对大家有所帮助。

热心网友时间：2022-05-12 09:40

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焖面很受很多人的喜爱，尤其是北方人。制作简单，食材灵活，配菜多，如豆芽、豆角、芹菜、蒜苗、茄子、香菇等难做的烂菜，可以配鸡蛋或肉。当然，根据自己的口味和喜好，焖面可以做得很快，基本上十分钟。今天给大家推荐一款懒惰的人版蒜香荷包蛋面条，意大利面爱好者的福音，可以在5分钟内完成

我不知道什么时候爱上了面食。今天，我将与你分享一份懒人版蒜香荷包蛋焖面和意大利面爱好者的福音，这可以在5分钟内完成。对于那些上班没时间做饭的朋友来说，再合适不过了。

荷包蛋是一道常见的家常菜。制作方法主要有两种，油炸和水煮。简单分为单面煎蛋和双面煎蛋。单面煎的荷包蛋嫩滑，双面煎的荷包蛋以脆皮为主。

还有一种是水煮荷包蛋，直接用开水打蛋煮。特点是蛋黄保持圆润，不散开。但这种做法在大部分地区被称为带水下蛋，主要不同于荷包蛋。

建议你试试这个方法，简单方便，5分钟就可以搞定。所以今天，边肖将与你分享这份懒人版蒜香荷包蛋面：

兰荷包蛋焖面

配料：挂面、鸡蛋、大蒜、洋葱、小米辣

配料：酱油、酱油、蚝油、盐、鸡精、白糖、清水

实践的详细解释：

【第一步】准备好所有食材，锅里的油烧开，油热后拌入鸡蛋，炒熟后上菜备用。

【第二步】然后加入葱花、蒜末、小米翻炒，加入2勺酱油、1勺酱油、1勺蚝油、少许盐、鸡精、白糖，翻炒均匀。

【第三步】烧香后，倒入2碗清水，加入面条和鸡蛋，烧开水，小火翻炒即可。

小贴士

1.煎鸡蛋时，要用小火慢慢煎，不要用大火煎，否则鸡蛋容易变老。

2.调味的量一定要控制好，否则味道会受到不同的盐和光的影响。

热心网友时间：2022-05-12 10:58

个人推荐的是速食荞麦面这一类比较有劲道的面，因为它们熟的快，更入味，咬起来也比较有嚼劲，当然如果食用对象是小孩子或者老人，就选用一些比较软儒的面就好了。

热心网友时间：2022-05-12 12:33

可以选择陈克明面条，这种面条很好吃的，也不是特别难煮，口感很好，还有鸡蛋的香味。

热心网友时间：2022-05-12 14:24

有两种适合做焖面的面条，最薄号小宽面和细面。根据自己的喜好两种都是很好吃的。细面做出来比宽的稍粘一些，无论是小宽面还是细面焖制的时间都是一样的，因为厚度基本一样。