为什么用面包机做的面包刚出炉很好,过一会就塌陷，而且很不好切！

发布网友发布时间：2022-04-29 23:33

共3个回答

热心网友时间：2023-10-10 11:24

几个原因可引起做出的面包中间塌陷。(1)面粉的筋性低，改用富强粉、高筋粉或专用面包粉。（2）加水过多，稍加少一点水。（3）面粉湿度大，根据面粉湿度调整加水的量，只需在很小的范围内调整。（4）过度发酵，稍减少酵母用量。

热心网友时间：2023-10-10 11:24

我的没塌陷

热心网友时间：2023-10-10 11:25

同疑惑，加个微信吧，交个朋友，共同进步yzx20130320

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