这是咸鸭蛋,怎么有白色颗粒,跟鱼籽一样??能吃吗??

发布网友发布时间：2022-04-29 23:47

共5个回答

热心网友时间：2022-06-26 08:56

咸鸭蛋蛋黄里面出现白色颗粒有可能是由于腌制过程中的盐放太多或者腌制时间过长产生的亚*盐结晶。亚*盐是自然界的一种化学成分，
根据食品质量检测的规定，食品加工售卖中的亚*盐不能超过30mg~70mg，而人体一次摄入亚*盐的极限是200mg，超过这个量人就会出现明显中毒现象，亚*盐摄入200mg~500mg即可引起中毒，可作用于血管平滑肌使血管扩张、血压下降，发生休克甚至死亡。因此咸鸭蛋蛋黄上如果出现了白色颗粒则不建议再继续食用。

吃咸鸭蛋注意事项
1、咸鸭蛋是鸭蛋通过盐等物质的腌制以后形成的，所以咸鸭蛋的含盐量还是非常高的。对于一些患有高血压以及高血脂和心脑血管疾病的患者们来说，最好是不要吃咸鸭蛋。以免造成血压和血脂升高。
2、咸鸭蛋是阴虚火旺者的食疗补品，虽说是老少皆宜，但有些人也不该多吃，孕妇、脾阳不足者不宜食用。

咸鸭蛋的选购方法
1、看：就是看咸鸭蛋的外观。品质好的咸鸭蛋外壳干净，光滑圆润，不应该有裂缝，蛋壳呈青色。质量较差的咸鸭蛋外壳灰暗，有白色或黑色的斑点。后一种咸鸭蛋容易碰碎，保质期也相对较短。

2、摇：就是轻摇蛋体。将咸鸭蛋拿到手中，轻轻摇动，质量好的咸鸭蛋应该有轻微的颤动感觉，如果感觉不对并带有异响，说明鸭蛋已经变质了。
3、剥：将咸鸭蛋煮熟后剥开蛋壳，质量上乘的咸鸭蛋黄白分明，蛋白洁白凝练，咸味适中，油多味美;而质量差的咸鸭蛋蛋白较烂、腐腻、咸味较大。这样的蛋最好不要食用。

热心网友时间：2022-06-26 08:56

都变质了，不能吃。

热心网友时间：2022-06-26 08:57

不能吃，

热心网友时间：2022-06-26 08:57

还能吃吗

如果是我果断卸载

热心网友时间：2022-06-26 08:58

能啊