做三百个包子要多少斤面
发布网友
发布时间：2022-04-29 23:46
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-26 08:11
包子皮：馅＝1：1.5~2
饺子皮：馅＝1：2
云吞皮：馅＝1：1
饺子皮和云吞皮可以现买，只需要按照买多少皮配多少馅料。1斤饺子皮约60个，按照人头数和个人食量购买。
至于馅料中材料配比就可以根据个人口味，调节各个材料使用量。一般是，素：肉＝1：1。
包子皮需要自己做，如何计算使用多少面粉。需要一个吸水率数据，做包子用水量为面粉的50%。
结合包子皮与馅料比例，吸水率来计算。
例：
做20个香菇肉包，每个包子面团准备用50g（1两）大小，计算面粉和馅料使用量。
计算：（为家庭制作大约计算，非数学精确运算）
1，面团总质量：20×50＝1000
2，按吸水率50%得出，面粉与水用量：
面粉650g，水325g，根据配方百分比计算其它材料使用量，得出白糖65g，酵母6.5g，盐6.5g。
650＋325＋65＋6.5＋6.5＝1053
所以用650g面粉符合需要的1000g面团。
馅料是包子皮的1.5~2倍，所以需要的馅料1500~2000g。
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表情发布
zgcs2008
2020-4-27
很精细，简单明了。
佛系抛投手
2-4
相当准确，按这比例做了35个包子
热心网友
时间：2022-06-26 08:12
这里成品100克左右
，我们的面皮就就需要60克 ，馅料35这种比例最佳，蒸熟以后可能会略有加重克数大概5克左右，
所以我们得出结论，一个包子60克的皮子
1斤面粉500克，
和面 1斤面需要240克水左右。这里和好的面有740克
我们在除以60最后 差不多12个左右！
一斤面出十二个包子那三百个包子你按二十五斤左右准备吧
热心网友
时间：2022-06-26 08:12
包子，本称馒头，别称笼饼，传为诸葛亮所发明 ，是一种饱腹感很强的主食，是中国传统食品，并且还是人们生活中不可或缺的食物。
包子是由面粉（小麦粉）和馅包起来的，由荤馅或者是由素馅做成的，做好的包子皮薄馅多，松软好吃。还可以做各种花样。憨态可掬的，动物的，植物的，花朵的，各种各样的花样，供人们品尝。
包子起源见自宋代高承编撰的《事物纪原》：“诸葛亮南征，取面画人头祭之”。
