发布网友 发布时间:2022-04-30 00:44
共1个回答
热心网友 时间:2022-06-27 11:10
用料
大米 500g
豌豆 100g
野山筷子笋 200g
黑木耳 适量
西红柿 一个
鲜肉 适量
调味料 适量
立夏饭粿(衢州大洲版)的做法
大米浸泡1小时,水烧开后,放入浸泡好的大米,待水煮开5钟后,这时米饭的中心还是略生的。捞出米饭沥干,米汤水留着备用。将米饭中加入适量的盐捣碎,搓成你想要形状。
可以是圆形,条形,片形,你爱怎么都行😁。
起一锅,放入油,将搓好的饭粿稍炒一下,放入适量的米汤水为汤底,加入适量的调味料,如果将图3炒熟的配料直接加入也可以。
将肉,野山笋,豌豆,黑木耳,西红柿等配料炒熟,可做浇头,也可直接放入饭粿锅中。
开吃😁😁。
小贴士
必须要有野山笋和豌豆,否则就不是衢州大洲饭粿了。