如何做出味道鲜美的大闸蟹?

发布网友发布时间：2022-04-30 00:16

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热心网友时间：2022-06-27 00:44

准备好配料，洗干净大闸蟹放入蒸笼蒸10分钟左右，调制蘸料。蒸熟螃蟹就可以吃了。具体步骤如下：

1、准备姜1小块 / 蒜2瓣 / 葱段少许 / 盐少许 / 糖3克 / 陈醋2汤匙 / 生抽一汤匙。

2、将大闸蟹洗干净。

3、大闸蟹放蒸笼里，放入葱段和姜片上锅蒸10分钟左右。

4、趁蒸蟹的时间来做调味蘸酱，把姜、蒜切成碎末，放入盐，糖，醋和生抽混合均匀调成蘸酱。

5、蒸好的大闸蟹出锅蘸上酱汁就可以开吃啦。

注意事项：

1、螃蟹属于寒性食品，手脚冰凉的人不适合吃。

2、挑选螃蟹的时候一定要选活的螃蟹，不能选死的螃蟹，死的螃蟹体内会产生毒素，不能吃。

3、关于公蟹母蟹，除了三高的朋友不宜吃公蟹，习俗也有九月吃公蟹，十月吃母蟹的说法，可以参考。

热心网友时间：2022-06-27 00:44

1.将大闸蟹刷洗干净，*大闸蟹的绳子可以不用解开

2.蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右

3.老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎

4.将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用

5.将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可。