想吃软点的面疙瘩,用热水和面还是冷水和面
发布网友
发布时间:2022-04-29 22:21
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热心网友
时间:2022-06-24 10:55
面疙瘩冬天建议用温水,夏天建议用冷水。
太热的水下去,就搅不动了。
不妨试试太热的水下去的,取少量面粉。合不成还是可以做疙瘩的。
PS,常有二种做法:
1是面粉直接入开水汤锅(汤中有菜等,味道事先建议调好)中,搅动,成糊状,疙瘩在其中,烧煮熟了,调一下味,即成。
2是面粉加水和起来,用器具勺成一个一个小疙瘩,入锅汤中,煮熟,即成。