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怎么煮面疙瘩

发布网友 发布时间:2022-04-29 22:21

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2个回答

热心网友 时间:2022-06-24 10:55

  家庭简单西红柿土豆面疙瘩制作方法
  原料:
  西红柿、洋葱、土豆、面粉、鸡蛋、高汤
  调料: 盐、胡椒粉、味精、鸡精、香葱。
  做法:
  1、土豆连皮入微波炉高火8分钟左右至熟,去皮用勺子压成泥;
  2、加入鸡蛋、盐混合拌匀,加面粉揉成不粘手的面团醒20分钟;
  3、将面团搓成长条,揪成小段放入沸水煮至浮起捞出浸在清水中备用;
  4、番茄入开水浸一下后马上捞起(利于去皮),去皮切小丁,洋葱切末;
  5、炒锅入油烧热后加洋葱末煸香,下番茄丁炒软,倒入适量高汤煮开;
  6、加盐、胡椒粉、味精、鸡精、香葱调味,放入准备好的面疙瘩拌匀即可

热心网友 时间:2022-06-24 10:56

煮面疙瘩我觉得最主要的一步是和面,有的是用水,有的是用鸡蛋,用水和请把自来水笼头开成慢慢滴的方式,用筷子搅拌,这样可以和出很均匀的疙瘩,用鸡蛋的话把鸡蛋打碎,也是一点点加到面粉里面去,让形成的疙瘩大小一致就可以了,剩下的就是烧开水,下面疙瘩,放入切好的黄瓜片之类的蔬菜,加盐、味精,出锅加点香油提味。
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