蛋挞皮杆皮时露黄油的原因是什么??

发布网友发布时间：2022-04-29 22:10

共3个回答

热心网友时间：2022-06-24 04:17

原因可能有：
1、蛋挞杆皮之前有没有在冰箱里是速冻10分钟左右，导致黄油无法凝固，建议以后这样做。
2、制作的时候面皮过薄，建议每次折的时候在两层之间多撒一些面粉，效果很好。
杆好蛋挞皮怎么做蛋挞：
1.准备好原材料
2.鸡蛋分离出蛋黄来
3.加入细砂糖、牛奶，搅拌均匀
4.加入低筋面粉，搅拌均匀
5.挞水过筛
6.挞水倒入蛋挞皮里
7.加入葡萄干
8.放入预热的烤箱中层，下火220度，上火200度烤10分钟，然后上火改为180度再烤15分钟
9.出炉了
注意事项
一：挞水要使劲搅拌至细砂糖融化；
二：挞水要过筛；
三：烤的时间根据自己烤箱功率来决定，注意观察。

热心网友时间：2022-06-24 04:17

你的蛋挞杆皮之前有没有在冰箱里冻10分钟啊？是速冻，这样就不含露黄油了，主要是让黄油凝固一下

热心网友时间：2022-06-24 04:18

哈哈，我也遇到过这样的问题！之后我就注意了，一是在放黄油之前擀的面皮不要太薄！二是要在面板是多撒些面粉，这样就不会露馅了！你可以试试！我感觉是挺好的！