煮银耳莲子汤的步骤

发布网友发布时间：2022-04-29 22:09

共3个回答

热心网友时间：2022-06-24 03:29

在炖之前，先将莲子泡一晚上，第二天早晨起来就可以一起炖了，这样就会炖的很烂很入味的。但是把银耳先掰成很小很小的一点一点，泡半个到一个小时就可以了。2、大火煮开后转小火慢慢炖，2--3个小时以后就差不多了，最好是煮到银耳成胶状。然后放入适量的冰糖，搅拌化开，大约再炖30分钟就ok了！不追求口感的话，你要是用高压锅大火15分钟就可以了。3、如果你想吃像果冻一样的羹状的，那就在大火的时候放入一些琼脂。4、你要是用炖盅的话1个小时30分钟的大火，然后中火30分钟此时放入冰糖，看到锅里的银耳很软很软了，莲子也面了的时候，再用小火炜上30分钟。晾凉了以后放入冰箱冷藏室，一天以后取出晶莹剔透的冰糖银耳羹。5、银耳莲子羹一定要慢炖，切不可大火滚煮，慢炖才能把其精华熬制出来。且必须要熬得软烂粘稠才易于人体的吸收，银耳的营养物质才能最大限度的被释放出来。

热心网友时间：2022-06-24 03:29

煮银耳莲子汤的步骤，首先锅中倒入清水，放入莲子，等莲子煮好后放入银耳，直到银耳煮熟后放入冰糖，在煮一分钟就可以喝了

热心网友时间：2022-06-24 03:30

银耳莲子汤做法：
1、莲子提前一晚浸泡，泡好后剥开除去里面的黑心，洗净备用；

2、枸杞泡1分钟后洗净备用；

3、银耳泡15分钟，待发后，去粗蒂撕成小块备用；

4、电饭锅加入清水，把莲子放进去煮1个小时后，加入银耳炖半个小时，加冰糖再炖半个小时，汤比较粘稠时，加入枸杞炖5分钟即可。