芹菜干丝这道美食,怎么做才好吃?
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发布时间：2022-04-29 22:21
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热心网友
时间：2022-06-24 10:46
引言：芹菜干丝是日常生活中常见的一道美食，它营养丰富，美味可口。制作芹菜干丝的主要食材有芹菜，五香豆干，猪瘦肉等，我们平常在外面吃饭的时候，总喜欢点一道芹菜干丝，因为它非常下饭，今天就教大家怎样自己在家里做出美味的芹菜干丝。
一、芹菜干丝的制作步骤
首先准备芹菜大概500克，猪瘦肉大概150克，五香豆干两块植物油，盐黄酒生抽。胡椒粉各适量。首先要将芹菜洗干净，切成长段，五香豆干洗干净，切成丝，备用猪瘦肉，洗净切成丝，加入黄酒，盐和姜丝，搅拌均匀后备用。准备完成后，将锅中倒入食物，油烧热，先放入肉丝煸炒，两分钟左右到肉丝煸炒变色，倒入豆干丝，加入盐及少许食用水，焖三分钟左右，最后再倒入芹菜丝翻炒均匀即可，可根据个人口味加入适量生抽或胡椒粉调味。
二、芹菜的营养价值
芹菜是常见的一种蔬菜，它是一种高纤维食物，富含蛋白质，碳水化合物，矿物质，维生素等微量元素，其中芹菜含钙量尤为丰富。多吃芹菜具有降血压，降血脂的作用，而且对神经衰弱，痛风等也有一定的辅助食疗作用。芹菜还可以促进胃液的分泌，从而增加食欲。因为芹菜富含大量的膳食纤维，所以可以促进肠道的消化。
三、香干的营养价值
香干是一种豆制食品，富含丰富的蛋白质。不仅含有人体所需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，所以相干的营养价值非常高。多吃香干可以防止血管硬化，预防心血管疾病，保护肝脏。香干中含有多种矿物质，可以补充钙质，防止因为缺钙而引起的骨质疏松，对小朋友和老人的骨骼生长极为有利。芹菜和香干都是富含多种营养物质的食材，老少皆宜，可根据自己的口味制作成各种美食来使用。
热心网友
时间：2022-06-24 10:46
芹菜干丝相信也是大家非常喜欢吃的一道家常素菜吧，而且这道菜也是搭配多种素食制作出的成品，颜色呈现五彩缤纷，让人看起来相当的具有食欲，今天就给大家介绍一道芹菜干丝的家常做法吧。
我们准备好一些基本食材，香芹，胡萝卜。调味料有食盐，鸡精，白糖等等。
干丝香芹的制作步骤
我们将胡萝卜改刀成竹签大小的细丝，香芹切成5厘米见长的小段清洗干净备用，起锅烧水待水开以后倒入干丝胡萝卜丝进行简单的焯水，然后再迅速加入香芹，焯水数秒即可倒出，冲凉沥干水分备用。
起锅烧油，待油温上至五六成热的时候，然后加入蒜米进行爆香。然后加入干丝胡萝卜丝一起爆炒在爆炒的同时可以适当的添加少许的清水加速食材成熟的程度，在爆炒片刻以后然后再加入香芹段进行拌炒，由于以上食材已经事先经过焯水，所以在油锅当中进行烹饪的时间必定会大大缩减，所以我们在炒制这道菜的时候，注意千万不要时间过长，以免食材过于成熟影响菜品口感，接下来就是加入适量的食盐鸡精，少许的白糖进行调味，然后再勾上少许的水淀粉进行勾芡，再淋上少许的明油拌炒均匀即可装盘。
以上就是芹菜干丝的家常做法，假如喜欢吃辣的朋友们也可以事先将辣椒干段放到油锅当中进行爆香，这样的干丝香芹也会携带着一点微辣的香味。
芹菜干丝菜品出品的颜色主要以黄绿红为主，看起来让人相当具有食欲，而且这道菜制作选材也是较为简单，假如大家平时荤菜吃多了，也可以换一下口味多吃一些家常素菜，这样对于肠胃也是很有好处。
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时间：2022-06-24 10:46
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时间：2022-06-24 10:47
