我想开个水果店·需要注意些什么·220
发布网友
发布时间:2023-10-15 03:17
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热心网友
时间:2024-11-24 14:29
水果店和一般店铺有不一样的地方,其中水果的库存,易腐烂等问题是最需要正视的,那开一家水果店需要注意哪些问题呢?
店铺地址
水果是日常消费品,消费群体比较有针对性。开店的选址应该是靠近居民住宅区,或者比较大的公交车站,最好避开竞争对手,如果附近有肉铺,鱼店,则更好,方便顾客一站式购齐食物。
进货关键
水果容易腐烂,好坏有时候差非常多。找一个老实靠谱,在批发市场做过的人是个好选择。跟供货商打好关系,如果有可能,尽量多联系当地的菜园或者果园。
水果摆放
根据水果的大小,容易腐烂的程度,是否能压放以及颜色搭配等许多问题量身打造架子。阶梯架子的角度需要注意,没做好的话客人一碰就全部掉下来了。建议可以去批发市场各种水果蔬菜买一些来试着摆一摆,多调整,最终确定。
水果库存
看水果的新鲜程度,销售量,以及季节选择性进货,很多水果是可以自己熟的选择在几成颜色的时候进,怎么摆放可以让空气流通,减缓它们熟的速度。销量多少,什么时候会坏,都要掌握得非常细致。
次品处理
次品处理可以选择榨汁机和沙拉柜来进行处理,不仅处理了次品,而且这两个东西利润非常高。如果次品太多,实在处理不了了。建议买一些一次性的盒子,用透明纸包上,写上更低的价格销售。
关注天气
水果产地的天气变化对于水果价格影响很大,事先关注天气能够预估市场上某种水果的价格波动,这对于规避风险和盈利很有帮助。
热心网友
时间:2024-11-24 14:30
我不是开店的,但有在书上看到可用亚硫酸盐保鲜葡萄。还有:““冷温高湿储藏法”。其具体做法是:把冷库的温度调到0-1℃,湿度调到95%,并注入负离子和臭氧的混合气体。此法的好处在于,有些水果不能承受低温,但高湿度可解决这一难题。低浓度臭氧不能杀菌,但加上负离子后杀菌能力明显提高,而对水果不会造成不良影响。
这种新保鲜法同以往的方法比,桃、葡萄和梨等的保鲜时间可延长5倍,柑橘摘下后用此法保鲜5个月后仍能食用。 ”
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热心网友
时间:2024-11-24 14:30
注重水果的新鲜度,会给你带来意想不到的收获!
热心网友
时间:2024-11-24 14:31
你要知道去哪里能进到什么样的货源:便宜的、质量好的、又便宜质量又好的,
2、选店址,调查一下周围人群的消费水平,一般愿意买什么价格和质量的水果;店租价格
3、水果的储存:能
存多久,存储的方法、空间;
4、如何*手续:卫生许可证、卫
生经营
许可证、.工商营业执照、税务登记证。
5、算好要多少投入,以自己的经济实力能维持多久。等等……
具体咨询这
方面的成功人士——千君老师咨
询
热心网友
时间:2024-11-24 14:31
坏的水果别拉出来卖 害人