儿童肠怎么做好吃又简单,做法图解分享
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发布时间：2022-04-29 21:33
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时间：2022-06-23 06:40
1.把羊肠衣取出。
第二步
第二步
2.清洗几遍，再用清水浸泡半个小时。
第三步
第三步
3.把肉切成大块。
第四步
第四步
4.放入料理机。
第五步
第五步
5.稍微打几下，成小肉块。
第六步
第六步
6.全部打完。
第七步
第七步
7.将所有调料混合腌制1小时， 姜切丝+3汤匙水浸泡成姜汁水，过滤后混合淀粉搅拌备用。
第八步
第八步
8.把拌好的肉放入面包机内桶，分几次加入淀粉液，搅拌10分钟左右，搅拌到黏连，（因为手搅拌太累了，没有厨师机，所有用这个办法了，我分了二次搅拌），
第九步
第九步
9.用羊肠小漏斗，慢慢的灌制，全部灌好后。
第十步
第十步
10.依次按自己的需求扎好绵线。
第十一步
第十一步
11.挂起来晾到外皮硬，在每一小节用牙签或细针扎几个小眼，因为有气泡。
第十二步
第十二步
12.晾好后取回。
第十三步
第十三步
13.锅中烧水，水温在75度左右时放入香肠。
第十四步
第十四步
14.温度一直控制在75--85度之间，小火煮30分钟，水不能太开，若是火大就煮爆了，我一直用温度计测量着。
第十五步
第十五步
15.捞出来冲洗干净晾干，分别装入保鲜袋中，放入冰箱冷冻，随吃随取。
