大胖鱼头怎么做才好吃

发布网友发布时间：2022-04-29 21:34

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热心网友时间：2022-06-23 06:54

水煮胖鱼头

“新鲜胖鱼头两面煎至金*加入开水煮至汤汁牛奶白放入青红辣椒洒上香菜香葱，好鲜嫩，小时候的柴火灶煮鱼的记忆又浮现在脑海里。”

食材明细

主料

胖鱼头750g

青辣椒200g

红辣椒20g

香菜2颗

香葱1颗

大蒜8个

姜6块

辅料

植物油20g

盐8g

香醋1勺

水煮胖鱼头的做法步骤

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流口水了

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食材准备好

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锅烧热关小火用姜片将锅子擦几遍，这样煎鱼不会沾锅，一定要注意别烫了手哦！

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植物油放姜片，大蒜粒煸香

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鱼头擦干水分放入大火煎

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两面都煎至金*

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加入开水，放一半的大蒜粒，一定要是开水，这样鱼肉鲜嫩，汤汁呈牛奶白，这是大火煮五分钟后的样子

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选择本地手指粗筷子长的青辣椒，这个最辣又香，辣椒切小段不要太碎

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加入青红辣椒段，大蒜，姜丝

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加入盐，比平时炒菜的要咸些才入味

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加入生抽，老抽

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放入香菜，香葱，少许香醋

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辣椒还是碧绿的颜色

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很好吃

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汤汁泡饭营养美味