发布网友 发布时间:2022-04-29 23:03
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热心网友 时间:2022-06-25 07:58
烤的时间长,容易回缩,入炉时需要震一下,排气,表面开裂 1有可能是蛋白太嫩,2上火太高,出炉后,不要急于出模具,需要倒扣在晾上上,凉后再脱模热心网友 时间:2022-06-25 07:58
戚风我做了14个才成功,以后就没有不成功了。蛋黄糊:一定要让牛奶和玉米油充分的融合乳化,加面粉一定要翻拌均匀,不能搅,有面疙瘩的时候可以用刮刀捻。还有蛋白跟蛋黄糊的翻拌不能消泡太多,也要均匀。130度烤50分钟绝对足够了