怎幺做生抽泡萝卜

发布网友发布时间：2022-04-29 23:06

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热心网友时间：2022-06-25 09:57

调料
盐5克，味精10克，生抽20克，米酒50克，湿生粉10克，香油10克，鸡粉5克，葱5克，色拉油80克，老姜5克。
制法
1、先把猪肚尖洗干净，打上一字花刀，然后切成长3厘米、宽1厘米的小条。用葱、姜、米酒腌8分钟入味，放入10克生抽和2克盐。泡白萝卜、泡野山椒、泡红椒、泡仔姜切成1.5厘米宽的小条。青蒜切成末。
2、锅里入色拉油50克烧到八成热，放入切好的肚尖大火爆一下出锅。锅内留30克底油烧至六成热，放入切好的配料大火翻炒5秒，然后放入肚尖、鸡粉、味精、盐、生抽10克，大火翻炒均匀，撒上青蒜末，用湿生粉勾上薄芡，淋上香油即成

热心网友时间：2022-06-25 09:58

首先要准备一大根白萝卜，蒜，生抽，醋，白糖，看吧这些原材料超级接地气吧，然后把萝卜洗干净，把萝卜切片或者切丁，其实更建议切成片，因为这样更好入味，切好之后放入少量白糖将它搅拌均匀，1个小时后将盆子里的水分都倒出来，然后把大蒜切成小颗粒状态，在盘子里放入两勺醋和生抽，量尽量多一些哦，毕竟没有用盐，所以量多才更入味，之后把大蒜放进去，搅拌之后放在冰箱冷藏4个小时。

再拿出来的时候泡萝卜就腌制好了，这样制作出来的泡萝卜时间短，省去了晾晒的过程，而且也没有大量的盐，只是靠生抽来提味，对人体更有好处，跟普通泡萝卜的咸酸比起来，这种泡萝卜带点清甜的口感，不是特别咸，但是味道刚刚好，更适合用作餐前的小菜食用，当然喜欢味道更浓的人也可以加强腌制时间，毕竟萝卜这种东西只有腌制越久才会越入味。