制作冰激凌可乐怎么做
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发布时间：2022-04-29 23:06
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时间：2022-06-25 09:56
可乐瓶洗净，一定不能有水！
标签小心撕下来，洗干净待用。
巧克力切碎，85%的先融化。
小锅放水，煮开，保持小火，利用水蒸汽融化巧克力。
容器、工具一定不能有水，不可直接接触热水，以免影响巧克力成型。
15%的巧克力倒入已融化的巧克力液中，继续搅拌融化。
将融化完成的巧克力液倒入可乐瓶中。
随意摇晃，使巧克力液均匀的布满整个可乐瓶。
巧克力液不流动后，打开瓶盖，保证瓶口是通畅的，随后放入冰箱冷冻。
奥利奥饼干敲成小块，不用太碎，以免影响口感。
淡奶油倒入无油无水的容器，慢速打发。三四分钟后，加入炼乳，打发搅拌均匀。
加入奥利奥饼干粒，搅拌均匀。
冰淇淋液完成。
倒入大号裱花袋。
剪口，将冰淇淋液挤入瓶中。
一定要装满，不能空，以免脱模的时候巧克力会碎。
填满后，放入冰箱冷冻6小时以上。
拿出后，先室温下放置几分钟回温，方便巧克力和瓶自动分离。
用美工刀，先在标签的地方割一个小口。
然后旋转一周，将可乐瓶变成上下两部分。
顺着缝隙往下割，一直到底部。
下部剥离，上半部分一样操作。
脱模之后，将标签贴上，盖上盖子，即可。
