鲅鱼丸子做法怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-29 22:58
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-25 05:29
食材
主料
鲅鱼
750g
辅料
猪油
适量
盐
适量
黄酒
适量
姜蓉
适量
淀粉
适量
糖
适量
大葱
适量
步骤
1.鲅鱼洗净，去掉内脏和头
2.用勺子把肉刮下来，刺和皮扔掉
3.大葱切碎末
4.鱼肉中放入猪油
5.加黄酒
6.加盐
7.加糖
8.加姜蓉
9.放入葱碎一起拌匀
10.分次加适量清水，顺一个方向搅拌
11.加入适量淀粉
12.使劲搅拌上劲
13.锅中小火烧开水，水还没热就开始挤丸子（一直小火，水不要烧开）
14.把丸子都挤到锅中，大火烧开，撇去浮沫
15.捞出
热心网友
时间：2022-06-25 05:30
亲亲，您好，经过我不停歇的查询和分析，鲅鱼丸子做法如下
1
将鲅鱼洗净切成两段，然后用刀将肉刮下来打成泥。
2
将打好的肉放进碗里备用，再用温水将葱姜蒜浸泡在里面将葱姜蒜的味道浸入水中然后慢慢将水倒入鱼肉里，用筷子向一个方向搅拌。
3
然后大概搅拌成这个样子后加入盐 猪油 蛋清继续搅拌。接下来在手上到一点油再搓原子这样可以防止沾手。
4
搓好的原子冷水下锅煮到浮起来为止，然后向锅中在加一点盐 一点就行根据口味还可以加入其它东西调料等。
5
最后捞起加一点汤撒一点葱花。一碗热气腾腾的鲅鱼丸子就做好了。
以上结果仅供参考，希望我的回答对您有所帮助！满意请给五星❤️❤️❤️❤️❤️赞哦
