急急急求鸡蛋煎饼的做法
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发布时间:2022-04-29 23:01
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热心网友
时间:2022-06-25 07:15
做法一
原料:
菠菜100克、鸡蛋1个、全麦面粉半杯(125ml)、无油骨汤(用猪棒骨熬的汤撇去浮油,在熬汤的时候可以加入黄豆、山药之类,骨汤也可以用水代替)。
做法:
1、将菠菜去根清洗干净,放入沸水中焯一下,捞出沥干;将焯过的菠菜放入搅拌机中,搅拌成菠菜泥;
2、将菠菜泥倒入一个容器内,加入面粉、鸡蛋用筷子调成面糊;
3、再加入骨汤调成稀面糊,骨汤要逐步加入,面糊要调得稀一些,这样煎饼较软。
4、平底锅烧热,不放油,转中火,盛一勺面糊倒入锅中,一面煎熟以后翻面,直到两面煎成略带金*即可。
做法二
原料简介
主料:西葫芦200克
辅料:鸡蛋50克,小麦面粉100克,苏打粉5克
调料:植物油30克,盐3克
制作方法
1. 西葫芦洗净削皮,切成细丝;
2. 西葫芦丝装入大碗中,加盐拌匀,静置10分钟,使其汁水充分渗出.
3. 将面粉、鸡蛋和西葫芦汁搅拌打成面糊,加入小苏打粉,搅匀备用;
4. 平底锅倒入油,烧至温热,倒入两匙搅好的面粉,调入小火慢煎;
5. 两面共煎约3分钟,将饼煎至金*盛出。
鸡蛋煎饼的制作要诀:
根据西葫芦水分渗出的情况,可以添加适量清水,调成稀稠适度的面糊。
健康与保健
1. 西葫芦性平味甘,利水通便;
2. 鸡蛋滋阴润燥;
3. 西葫芦中含有瓜氨酸、腺嘌呤、天冬氨酸、葫芦巴碱等物质,且含钠盐很低,具有促进人体内胰岛素分泌的作用。
做法三编辑
材料
面粉、纯奶、葱、鸡蛋(一个)、盐、油、酱料自己喜欢看着办:烤肉酱、豆豉酱、 油条、萝卜干
准备
1、面粉里面加少许盐。
2、鸡蛋放适量牛奶。
3、再放适量油。
4、拌匀。
5、牛奶鸡蛋液倒入面粉。
6、搅拌成面糊糊。
做法
1、葱切葱花、取适量萝卜干。
2、锅中不放油(刷油也可,刷油感觉会更香一些,但是面糊糊匀开没那么好弄)。
3、面糊糊匀开。
4、开火,我是整个过程都是大火,在面糊糊成型前撒上葱花。
5、面糊糊成型翻面。
6、换一面继续煎。
7、8、可以反复翻面煎,饼皮表面煎的有点焦黄好看些。
9、一面抹上酱料。
10、撒葱花、萝卜干。
11、放油条。
12、叠起即可。
小贴士
1、面糊糊里放油,这样做出来的饼皮会很软。
2、喜欢口感软一点的就煎的时间短一点,不然多翻面煎一会儿。
3、酱料手头上有自己喜欢的就行,榨菜萝卜干都可以。
热心网友
时间:2022-06-25 07:15
1.土豆,胡萝卜切丝。土豆和胡萝卜丝用适量拌匀。
2.打入鸡蛋,放适量面粉,可以加点点水一起拌匀。也可以加点辣椒丝
3.烧热锅放适量油,晃下锅,让锅底全部沾上油,多余的油可以倒去。倒入面糊 摊开慢火煎
4.煎好一面 翻转煎另一面。2面都煎好,可以起锅。追答老少皆宜,营养高
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