菠菜和豆腐可以同一餐吃吗
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发布时间：2022-04-29 23:00
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热心网友
时间：2022-06-25 06:28
事实上，我们日常生活中做菜，将菠菜和豆腐一起吃是不会产生结石的，因为草酸和钙质结合产生草酸钙是需要达到一定的量的，而草酸是溶于水的，所以形成结石的概率是很小的。
研究表明，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积入骨骼当中。富含钙和蛋白质的豆腐，加上富含钾、镁和维生素K的菠菜，正是补钙健骨的绝配。那么，菠菜中的草酸怎么办呢?由于草酸极易溶于水，只需把菠菜在沸水中焯1分钟捞出，即可除去80%以上的草酸。先炒豆腐，再放焯过的菠菜，混在一起吃就没有问题了。幸运的是，维生素K不怕热，也不溶于水，所以焯菠菜不会引起它的损失。然而，维生素K和胡萝卜素一样，需要油脂的帮助吸收，因而在做菠菜豆腐汤的时候，一定要记得放些油。
所以说，菠菜只需要记住下水焯一下，这样吃的时候就不会形成结石了，菠菜豆腐搭配是很好的补钙菜肴。
菠菜注意事项
1、奶制品：
在平时的生活中，菠菜最好不要喝，奶制品放在一起吃，因为菠菜中含有大量的草酸，而奶制品中则含有丰富的微量元素钙，它们相遇以后会生*体不易消化与吸收的草酸钙，会加重人体肠胃负担，也会降低它们的营养价值。
2、黄鳝：
在生活中，菠菜还不能和黄鳝搭配在一起吃，因为黄鳝是一种热性食材，它能祛除人体内的冷气，而菠菜则是一种性质寒凉的食材，它们正好性味相反，不适合搭配在一起吃，不然会让它们的保健功效明显下降，而且会让人们的身体出现一些不适症状。
3、黄瓜：
平时菠菜还不能和黄瓜放在一起吃，因为菠菜中含有丰富的维生素c而黄瓜则则含有多种活性酶，它对菠菜中含有的维生素c有明显分解作用，如果平时把黄瓜和菠菜放在一起吃，就会让菠菜中含有的维生素c被破坏，会除低它的营养价值，人们再食用也吸收不到应有的营养。
热心网友
时间：2022-06-25 06:28
在饮食搭配上，豆腐和波菜是不可以一起吃的，这会影响钙的消化吸收。
1.波菜和豆腐不可以一起吃，并且这早已变成众所周知深得人心的法则。其知原因主要是因为研究发现西兰花中带有很多草酸，会影响身体的优质蛋白质消化吸收，对西兰花的点评便一落干丈。水豆腐含钙量较多，与西兰花同煮时，西兰花中的草酸也会与水豆腐中的钙融合成草酸钙，不可以为身体消化吸收，因而西兰花煮豆腐这家常小菜也大幅暗淡。倘若长期性配食，让人钙的缺失或结石，但长期性那样服用的可能性并不大。
2.西兰花里带有许多草酸，水豆腐里带有较多的优质蛋白质，二者若另外进到身体，可在人体内产生化学反应转化成不可溶的草酸钙，而人体内的结石更是草酸钙，碳酸氢钙等难可濬的钙质堆积而成的，因此最好是不必把波菜和豆腐一起吃。
3.假如担忧菠菜豆腐一起吃不健康，能够考虑到先焯下西兰花，因为草酸极溶于于水，只需把西兰花在开水中焯1分钟捞起来，就可以去除80％以上的草酸。先炒豆腐，再放焯过的西兰花，混在一起吃就没有问题了。
4.西兰花不可以与水豆腐同吃，非常容易导致肾结石。西兰花不必和各种豆类食品同吃及其豆类食品同吃，由于西兰花中的草酸非常容易与豆类食品中的钙融合产生草酸钙而仅仅身体对钙的消化吸收不够;而这种钙呢，又非常容易沉定在身体，导致肾结石。
热心网友
时间：2022-06-25 06:29
嫩绿的菠菜和豆腐搭配，颜色非常漂亮，看着就会让人有食欲。但是民间有菠菜和豆腐不能同食的说法。那么，菠菜和豆腐能一起吃吗？
一、菠菜的营养价值
菠菜中含有丰富的维生素c，维生素k等营养元素，还有钙、铁等矿物质，营养丰富，纤维素含量高，平时如果能经常吃一些菠菜，不但可以有润肠通便的作用，还可以降血压，降血糖，美容养颜，所以平时可以适当的多吃一些菠菜。
二、豆腐的营养价值
豆腐的营养价值也非常高，它含有铁、钾、镁、铜、钙、锌等多种矿物质，维生素的含量和蛋白质的含量也很高，所以豆腐有补中益气的滋补作用。它还有防癌抗肿瘤的作用，建议大家平时可以适当的多吃豆腐。
三、菠菜和豆腐能一起吃吗
之所以会有菠菜和豆腐不能一起吃的说法，是因为菠菜中含有大量草酸，豆腐中的钙质比较丰富，菠菜和豆腐一起吃会形成草酸钙，这样钙就不能很好的被人体吸收，时间长了还可能有结石产生。
但是在吃菠菜的时候，先用水焯一下菠菜，可以有效的去除菠菜中的草酸，这样和豆腐在一起吃就不会形成草酸钙，所以水焯后的菠菜是可以和豆腐一起吃的。
四、去草酸的菠菜与豆腐一起吃的好处
1.人体内的酸碱度得以平衡
去除草酸后的菠菜依然含有丰富的钾、钠、钙等矿物质，这些矿物质和维持身体酸碱度平衡有密切的关系；豆腐含有丰富的蛋白质，把这样的菠菜和豆腐一起炒菜吃或者炖汤喝，可以有效的维持酸碱度平衡。
2.促进钙的吸收
菠菜里面有维生素k这种物质，这种维生素可以让身体更好的吸收钙质，促进骨钙的形成，豆腐中的钙含量比较多，所以把去除草酸的菠菜和豆腐一起吃，可以促进身体对于钙质的吸收，让骨骼更健壮。
由此可见，菠菜和豆腐是可以一起吃的，但是要先把菠菜焯水，去除菠菜中的草酸，这样才能吃得更健康。
