大家谁知道这个鱼叫什么?怎么做啊?

发布网友发布时间：2022-04-29 22:56

共5个回答

热心网友时间：2022-06-25 04:15

亲~是海参斑鱼哦~

海参斑鱼的做法，——海参炖斑鱼色泽雪白、肉质鲜美,口感滑嫩具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。还有补肾益精、滋阴健阳，补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。

　　一、热泡法先用热水将海参泡24小时（可直接随冷水装入锅内煮开，再加盖焖泡4-5小时），再从腹下开口取出内脏，然后换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，过24小时后即可。平时一般用热水泡发，比较快。冷水发泡法将海参浸入清水内，约3天即泡发；取出剖腹去肠杂、腹膜，然后再换清水浸泡，待泡软后即可加工食用。此法在热天要多换几次水，并经常注意是否已变软。泡发海参时，切莫沾染油脂、碱、盐，否则会妨碍海参吸水膨胀，降低出品率，甚至会使海参溶化，腐烂变质。发好的海参不能再冷冻，否则会影响海参的质量，故一次不宜发得太多。自己发泡干海参，应先将干海参在炉火上略微烘烤，再以温水浸泡一夜，如此有助于让外皮干燥的石灰脱落。翌日再用软刷轻轻刷净表皮，并以清水煮半小时，然后熄火浸泡。需要准备的材料：水发海参20克，斑鱼100克，葱、姜、盐适量。详细做法 1.将海参用旺而不烈的火燎到外皮焦枯、发脆，用刀刮去焦黑的一层，见到深褐色为止，然后放凉水中浸泡2天，待参体回软后，再行煮发。首次煮发5分钟左右，开肚掏出肠肚和杂质，用清水洗漂干净，软硬分开。软浸的泡清水中，硬的继续煮发，反复多次，全部煮发软为止。照此漂洗浸泡4～5小时即可使用。2、用坡刀将海参切成一字条，把葱切成3厘米的段。 3.将去掉内脏处理干净的斑鱼清洗干净，鱼身切花摆放在盘子待用。4.将去掉内脏处理干净的斑鱼清洗干净，鱼身切花摆放在盘子待用。5.锅里放猪油，烧热后，用铲推开，放斑鱼略煎一下。 6.煎到鱼肉变色后把鱼和海参盛到陶瓷煲里，倒入2碗水，一定得用开水，水量不用太多淹过鱼身即可，这样汤才会香浓。（碗就是盛鱼汤的碗）放入姜，大火煮沸后改小火炖20分钟。养生小贴1、最好不要与其他食品同食 2、食用半小时后再进早餐更佳 3、口味可依个人喜好蘸以各种酱料。如：女士可以配红糖、蜂蜜等以暖身养颜；男士可以配大酱、辣酱等调味进补。 4、海参遇油易烂，所以浸泡海参的器皿一定要干净，尤应避免油水接触尚未完全发泡的海参，否则外皮软烂内层仍硬反而不好。

热心网友时间：2022-06-25 04:16

海参斑，又称浪浦斯鱼，属于圆鳍鱼科海鱼，肉食性鱼类，体短粗，产于北极和北大西洋两岸的冷水海域，是近几年新引进的品种。

热心网友时间：2022-06-25 04:16

这个是食人鱼哇，可惜死了，你应该找一条活的，然后把鸡鸡塞进鱼嘴里做

热心网友时间：2022-06-25 04:17

有点像鸦片鱼头。清蒸。

热心网友时间：2022-06-25 04:17

呃呃，这个貌似有点像电影里经常看到的食人鱼哟，能吃吗？