大煮干丝”是哪个菜系的代表菜之一?

发布网友发布时间：2022-04-29 23:10

共1个回答

热心网友时间：2022-06-25 11:59

　　大煮干丝”是苏系的代表菜之一。苏菜由淮扬菜、苏锡菜、金陵菜、徐海菜组成。
　　大煮干丝又称鸡汁煮干丝，传统名菜，属淮扬菜。大煮干丝是一道既清爽，又有营养的佳肴，其风味之美，历来被推为席上美馔，淮扬菜系中的看家菜。原料主要为淮扬方干，刀工要求极为精细，多种佐料的鲜香味经过烹调，复合到豆腐干丝里，吃起来爽口开胃，异常珍美，百食不厌。

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com