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果葡糖浆与碱性食物混合会产生结晶体嘛?

发布网友 发布时间:2022-04-29 23:13

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热心网友 时间:2022-06-25 13:46

下午好,果糖和葡萄糖短时间和碱性化合物混合时不会看到明显变化,但是长时间仍然有可能使其缓慢发生碱性缩聚的焦糖反应变黄变暗,是否最终产生结晶体视碱性大小而定。以前测试过无水葡萄糖在氢氧化钠水溶液中会发生复杂反应生成棕*缩聚物类似树脂。

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