咖啡拉花怎么做更好看呢?

发布网友发布时间：2022-04-29 23:26

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热心网友时间：2022-06-25 20:40

1、打奶泡用的鲜奶，并没有指定用那种好或坏，但要选择含脂度高的。

2、做拉花咖啡的咖啡是不用速溶咖啡的，而是用Espresso,即机打或煮出来的“意大利特浓咖啡”。

制作奶泡的注意事项：

在做好一杯Espresso后，就到了制作原料最重要的一道工序，制作奶泡。

因不知你是否会用咖啡机的蒸汽喷嘴做奶泡，所以下面给出用奶泡壶（即打奶壶）做奶泡的方法给你。

奶泡的制作：

1、将牛奶倒入奶泡壶中，份量不要超过奶泡壶的1/2，否则制作奶泡的时候牛奶会因为膨胀而溢出来。

2、将牛奶加热到60度左右，但是不可以超过70度，否则牛奶中的蛋白质结构会被破坏。注意！盖子与滤网

不可以直接加热。（如制作冰奶泡则将牛奶冷却至5 度以下，当然，不要冰过头而让牛奶结冰了。）

3、将盖子与滤网盖上，快速抽动滤网将空气压入牛奶中，抽动的时候不需要压到底，因为是要将空气打入

牛奶中，所以只要在牛奶表面动作即可；次数也不需太多，轻轻地抽动三十下左右即可。

4、移开盖子与滤网，用汤匙将表面粗大的奶泡刮掉，留下的就是绵密的热（冰）奶泡。

热心网友时间：2022-06-25 20:41

1.融合阶段：拉高奶缸，对准Espresso的液面中心点，用小奶流画圈进行融合。
2.当融合将近五分满时，奶缸贴近液面，（注意图3奶流此时注入的位置），*流注入。
3.形成如图3的半圆（小）后，均匀摆动壶嘴并后退（心形是保持位置不动）。
4.大约九分满时的时候，逐渐拉高奶缸，并端平咖啡杯，收细奶流，并向前拉，完成图6的叶柄效果。

热心网友时间：2022-06-25 20:41

拉花主要是创意和材料！！简单的拉花都是基础，学会后多看看别人拍的照片，可以从中想到很多拉花灵感！美不缺，缺的是发现和创意