土笋冻做法

发布网友发布时间：2022-04-29 21:56

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热心网友时间：2022-06-23 19:53

超级简单的一道特产、只要备齐材料，在家就能动手做。而且吃到跟街上摆摊的口感不同，摆摊的加了很多胶.就是洗的过程比较麻烦，我洗了10几遍。才把虫子洗干净
用料
沙虫250
水适量
料酒
鸡精
盐
土笋冻的做法
先把沙虫洗干净
水烧开，入沙虫
水沸后，加入调料
用筷子搅打沙虫，要打到沙虫身上的外层脱落。沙虫的外层会使液体冻起来。表面有泡沫的要用过滤网把泡沫滤去
不能煮太久，煮太久的话沙虫会硬掉，变的不Q。
煮好后的沙虫汤，盛入碗里或者模具里，入冰箱冷藏至凝固，即可。
小贴士
水的分量是虫子的两倍，具体视煮的情况而定

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