小龙虾煮出来虾尾是直的是死虾吗?

发布网友发布时间：2022-04-29 21:49

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热心网友时间：2022-06-23 16:24

煮完的小龙虾尾巴是直的，可以理解为这个小龙虾是死虾，是不能吃的。所以下次买小龙虾的时候一定要注意要买新鲜的。下面介绍一道小龙虾尾的做法。

主要食材：龙虾尾

配料：葱，姜，蒜，干辣椒，青椒，

调料：盐，豆瓣酱，料酒，生抽，冰糖

1、龙虾尾倒清水中，放勺盐洗净，虾尾捞出后倒料酒腌制10分钟

2、葱切丝，再切点葱段，姜切丝，蒜切片，干辣椒切段，青椒切块

3、锅中倒油，放花椒炸香，放葱姜蒜干辣椒炒香，再放入一勺豆瓣酱

4、炒出红油倒入虾尾，快速翻炒均匀，倒入适量的料酒，生抽，清水没过虾尾

5、放几块冰糖，煮15分钟，汤汁浓稠后放葱丝，青椒块炒熟即可

【小贴士】

1、爆炒虾尾的时候除了放盐清洗之外，其他的时候不要放盐，生抽豆瓣酱中都含有盐，再放盐的话会比较咸影响口感。

龙虾所富含的营养物质还是比较多的，它和其它的水产品一样富有丰富的钙，纳，钾，镁，磷，而且含有丰富的维生素和蛋白质，对身体的补充和调养都是比较好的。

日常的生活中也一定要多加注意不要大量的吃龙虾，可能会对身体也会造成一定的影响，非常容易导致胆固醇过多的情况，可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果，合理的控制下饮食的问题。