曲奇饼干为什么要加香草精

发布网友发布时间：2022-04-29 22:42

共3个回答

热心网友时间：2022-06-24 20:32

　　曲奇饼干添加香草精，是为了增加香味以提高食用者食欲。具体做法如下：

　　主料：低筋面粉 (280克) ，黄油 (190克) ，全蛋 (55克) ，牛奶 (20ml)
　　调料：白砂糖 (40克) ，糖粉 (80克) ，香草粉 (2克) ，牛奶香粉 (2克) ，盐 (1克)
　　步骤：
　　1将室温软化的黄油进行打发，打发之发白和蓬松即可。
　　2加入白砂糖和糖粉，继续打法打到完全蓬松为止，接着加入蛋液继续打发，打到蛋液和黄油完全融合。
　　3将底筋面粉280克、盐1克、香草粉2克、牛奶香粉2克过筛后加入黄油糊中，在加入牛奶20ml。
　　4进行搅拌，不要画圈，用十字法搅拌。
　　5首先把菊花裱花头放入裱花袋中，然后找个大口径的杯子把裱花带套在上面，将面糊加入裱花带中。
　　6首先在烤盘上放上油纸，然后裱出漂亮的面糊。
　　7放入预热后的烤箱，上下管180度，12分钟左右。烤完后立即拿出冷却。

热心网友时间：2022-06-24 20:33

加香草精是为了增加饼干的香味，可用其他代替，其实不用下也没有影响

热心网友时间：2022-06-24 20:33

好吃