木耳和什么包饺子好吃
发布网友
发布时间：2022-04-29 22:26
共4个回答
热心网友
时间：2022-06-24 13:11
来看看外皮的白菜木耳五彩肉馅饺子的做法，明天你周末试试做吧，这个是可以吃到撑的饺子。
材料：面粉400克，大白菜帮4片，泡发木耳1大碗，午餐肉罐头1盒，大葱1棵，姜1块，油，盐，蚝油适量。
做法：
1、首先和好面饧着去做馅。400克的面粉用200克的温水和成团就好，先煎蛋和成团就行，在做馅的途中再回头揉两次，就会很光滑了。
2、泡发黑木耳摘洗干净后，用料理机搅打成碎小的块状，其实木耳咱们炒菜直接吃的时候，需要细嚼慢咽才好，像我今天这么做是极好的，很利于营养的吸收。
3、大白菜我只用了最外层的四片帮，带了叶子的，整片洗干净，也用料理机搅打碎了收放到大碗内，白菜需要攥一攥，把水分攥出去，尽量攥干一点。
4、午餐肉罐头我用了半盒，切碎，是两口人用餐的量，我觉得刚刚好，一点也不腻口，不然放的太多会腻人，这个根据个人的喜好和用餐人数来放吧。
5、把所有材料收放到一起，这里大白菜要攥出去些水分，木耳和午餐肉直接放就行，同时再剁碎葱姜放入馅内，首先先放油，我放了3汤勺，拌匀，放置白菜让盐腌渍出水分，让馅出水。
6、放油拌匀之后，再放入盐、花椒粉和蚝油拌匀。
7、做馅的途中，揉两次面团，面团会很光滑，饧透了，就可以做饺子剂子，包馅做饺子了。
8、这个饺子馅有点发散，包的时候用小勺慢慢按压放馅就行。
9、水开煮饺子，这个馅最好煮了，不要煮过火，水开下入饺子，再煮开，点入冷水，有2次就可以，看到饺子附在水面上，鼓肚就好了。
小贴士：
做馅用的大白菜，最好用整颗大白菜外面几层的菜帮，因为口感比较清脆，做饺子味道好，咱们在搅打或者刀剁的时候先不要放盐，盐会把白菜腌制得发蔫，口感不好了，就直接剁碎，再攥一攥水分出去就行，拌馅的时候先放油，后面再放盐等调味料，白菜就会不再出水了，也就是馅也不会出水了。
热心网友
时间：2022-06-24 13:11
1面粉加入一个鸡蛋和水揉成软硬适度的面团饧至30分钟。
2肉馅加入葱姜盐酱油香油鸡精胡椒粉糖鸡蛋
3搅打均匀至上劲。
4木耳提前泡发并剁碎。
5韭菜洗净，控干水分。
6把剁碎的木耳加入肉馅中，搅拌均匀。
7再加入切碎的韭菜后加入食用油。搅拌均匀。【最后加入油可以封住韭菜的水分，不易出汤。】
8将饧好的面揉成条，切成小剂子。
9取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。
10把馅料放在饺子皮中间。
11包成饺子。把包好的饺子中间有间隔的码放好。
12锅中加入水烧开后加入1小勺盐，入饺子。煮至浮起时，反复点水两次。捞出即可食用。
以上就是木耳饺子馅的做法，大家都看清楚了吗？木耳饺子馅的木耳，含有许多蛋白质和脂肪、多糖等等有益物质，所以，大家可以多多食用，既可以补充营养，又可以预防其他疾病的发生，如高血压、心脏病和癌症等等。
热心网友
时间：2022-06-24 13:12

1面粉加入一个鸡蛋和水揉成软硬适度的面团饧至30分钟。
2肉馅加入葱姜盐酱油香油鸡精胡椒粉糖鸡蛋
3搅打均匀至上劲。
4木耳提前泡发并剁碎。
5韭菜洗净，控干水分。
6把剁碎的木耳加入肉馅中，搅拌均匀。
7再加入切碎的韭菜后加入食用油。搅拌均匀。【最后加入油可以封住韭菜的水分，不易出汤。】
8将饧好的面揉成条，切成小剂子。
9取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。
10把馅料放在饺子皮中间。
11包成饺子。把包好的饺子中间有间隔的码放好。
12锅中加入水烧开后加入1小勺盐，入饺子。煮至浮起时，反复点水两次。捞出即可食用。
以上就是木耳饺子馅的做法，大家都看清楚了吗？木耳饺子馅的木耳，含有许多蛋白质和脂肪、多糖等等有益物质，所以，大家可以多多食用，既可以补充营养，又可以预防其他疾病的发生，如高血压、心脏病和癌症等等。
热心网友
时间：2022-06-24 13:12
【制作食材】面粉，黄瓜，鸡蛋，木耳，大蒜
【调味料】食用盐，蚝油，白糖，香油，生抽，香醋，香油
【制作步骤】
1、做饺子的第1步一般都是先和面。所以咱们也是要先和面，先准备适量的面粉，把面粉放到一个大一点的空碗中，加入一点点的食用盐，加入食用盐可以增加饺子皮的筋性。用温水和面，面粉和温水的比例大概在2:1左右。和好面之后，咱们把它揉成一个面团，再密封起来，发酵至少20分钟。发酵的时间越长面团的韧性越好。做出来的饺子皮能够包很多馅，而且还不会破。
2、面已经蒸发上了，那么咱们接下来就该开始准备馅料了。先炒一下鸡蛋碎，准备三个左右的鸡蛋，把鸡蛋打入到一个碗中，然后搅散，要尽量搅散一点，搅好之后起锅烧油，油热之后倒入蛋液，蛋液倒入锅中之后，快速的翻炒，把鸡蛋炒熟炒碎，然后放到一旁充分晾凉。
3、咱们再准备一根大黄瓜，把黄瓜清洗干净。黄瓜清洗干净之后，头部和尾部都给它切去，可以用擦丝器擦成丝，也可以用刀切成丝。但是对于小编个人而言，总是觉得用刀切成的丝比较好吃，虽然有时候可能切的不均匀，有点粗。黄瓜做成黄瓜丝之后，咱们把它放到一个大盆中，加入一点点食用盐给它拌匀，然后放到一旁腌制10分钟，使黄瓜腌出水分。
4、黄瓜腌好之后咱们把它抓起来放到手中，然后攥干水分，再把它放到案板上，用刀切了碎，切碎之后放到一个碗中备用。准备一把木耳，然后提前泡发一下，泡发好之后清洗干净也要切碎，尽量切的碎一点。全部做好之后，把黄瓜鸡蛋木耳全部倒在一个大盆中。
5、向盆中加入适量的食用盐，少许的白糖，一点点蚝油，香油，然后把它们拌匀。拌匀之后，咱们的黄瓜木耳鸡蛋馅就做好了。下面咱们开始做饺子皮。
6、面团开发好之后，咱们把它取出来，揉搓成长条，再切成小剂子，把小剂子擀成中间厚边缘薄的饺子皮，包入咱们调好的馅料，用自己喜欢的方式包成饺子。在包饺子过程中要先烧一锅开水，水开之后下入饺子，煮开之后先倒入半碗左右的凉水，如此重复两次，然后就可以把饺子出锅了。
7、最后再配碗蘸料，向碗中加入适量的蒜末，生抽，香醋，香油搅拌均匀。夹一个饺子，蘸一点蘸料，一口吃掉，那感觉真的太美了，一口气吃掉30个都不在话下。
【小贴士】
各种食材和调味料的准备，还是要根据自己和家人的口味来进行适当的添加。
