豆浆和鸡蛋一起吃相克吗

发布网友发布时间：2022-04-29 22:34

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热心网友时间：2022-06-24 16:53

鸡蛋真不能与豆浆同食？

认为鸡蛋不能与豆浆同食的理由是——鸡蛋和豆浆都有丰富的蛋白质，两者的蛋白质又可以结合，撞在一起，就会影响人体对蛋白质的充分吸收，降低它们的营养价值。

但是，对于此，相关专家则表示，这种看法是片面的。

严格的说，生豆浆中的胰蛋白酶，同鸡蛋的黏性蛋白结合的话，的确会影响到人体对蛋白质的吸收。然而，熟豆浆没有这种担忧。因为胰蛋白酶耐热性很低，豆浆加热过程中，它会遭受到破坏，因而无法充分与黏性蛋白结合，也便不存在“相克”的问题了。

不过，很多人以为自己煮熟了豆浆，实际并没有。这里提醒大家，如果自己在家煮豆浆，一定要在沸腾后，再煮3~5分钟，避免刺激到胃肠，引发不适感。

鸡蛋该怎么吃？

鸡蛋不能与豆浆同食，可以说是误传，但有人不适合吃鸡蛋，倒不是流言了。应该这么说，不同的人，对鸡蛋的吃法是不同的。

正常人，就是没有明显发现任何疾病的人，一天吃一个鸡蛋，它的营养物质正好能满足人体的需求。在正常人的大前提下，又是进行比较费脑力的工作的人，可以吃2个鸡蛋。因为蛋黄中含有很多卵磷脂，这些可以补脑。至于产妇，建议一天最多吃3个鸡蛋。

热心网友时间：2022-06-24 16:53

豆浆和鸡蛋这两个食物其实并不相克，只是在一起吃容易引起消化不良的情况。