小麦过敏可以用什么代替面粉?

发布网友发布时间：2022-04-29 23:56

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热心网友时间：2022-06-26 14:00

用淀粉代替面粉。

淀粉属于多聚葡萄糖，游离葡萄糖的分子式以C6H12O6表示，脱水后葡萄糖单位则为C6H10O5，因此，淀粉分子可写成(C6H10O5)n，n为不定数。组成淀粉分子的结构单体(脱水葡萄糖单位)的数量称为聚合度，以DP表示。

扩展资料

淀粉的许多化学性质与葡萄糖相似，但由于它是葡萄糖的聚合体，又有自身独特的性质，生产中应用淀粉化学性质改变淀粉分子可以获得两大类重要的淀粉深加工产品。

第一大类是淀粉的水解产品，它是利用淀粉的水解性质将淀粉分子进行降解所得到的不同DP的产品。

参考资料来源：百度百科-淀粉

热心网友时间：2022-06-26 14:00

付费内容限时免费查看回答亲，你好，理论上说，如果是对小麦过敏的话，面粉是肯定不能吃的，因为我们吃的面粉就是小麦，磨成的。但并不是说明所有含小麦的食物都不能食用，如果加工成的精细成品，可以食用，不要接触小麦等粗制没有加工的东西。如果是有身体不适现象或过敏反应，需采用抗过敏的药物治疗，都可以逐渐好转或痊愈的，避免吃辛辣食物和鱼虾食物。

可以用小米面和玉米面代替面粉。面粉是一种由小麦磨成的粉状物，是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多。面粉根据蛋白质的含量，可分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。

提问那可以吃全麦粉吗

回答个人建议不要

提问大米粉

你的意思是可以食用低筋面粉和中筋面粉吗

回答是的，亲。

提问您好，发酵后的蒸馒头的面粉可以吗

回答如果你小麦过敏，是建议最好不要的，亲

提问可以推荐一下买哪款面粉吗谢谢

回答因为不知道有没有添加

淘宝直接购买，低筋面粉

提问只要是低筋面粉都不含蛋白吗

回答是的，亲，你可以在淘宝购买的时候问一下客服哦