小油菜炖豆腐怎么做

发布网友发布时间：2022-04-30 00:08

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热心网友时间：2022-06-26 20:27

食材：小油菜、豆腐、油、盐、葱末、鸡精。

拓展资料

1.将豆腐切成块；

2.将小油菜洗干净；

3.把锅加热放油，爆香葱末；

4.之后倒入小油菜；

5.将小油菜均匀的翻炒；

6.之后添加适量清水；

7.再放入豆腐慢炖；

8.最后加盐、鸡精，翻匀出锅。

热心网友时间：2022-06-26 20:28

油菜炖豆腐的做法

一用料

主料：豆腐1块油菜250克

辅料：盐1小勺蚝油1汤勺胡椒粉1小勺

二、做法

1、大豆腐，选用卤水豆腐

2、小油菜每片分开清洗干净

3、煮锅烧开水，水开后，放入油菜焯烫半分钟，捞出

4、大豆腐切成大块，块的大小可以自己掌握，不要太薄，免得煎时易碎

5、炒锅放油，凉油的时候就可以放入豆腐块大火煎，把豆腐煎至两面金黄状态

6、加水，水高出豆腐表面，同时放入盐，胡椒粉，蚝油，煮开

7、放入小油菜一起煮3分钟，放入鸡汁炒匀出锅

8、装盘的时候用点心哦，漂亮一点总是有食欲的

热心网友时间：2022-06-26 20:28

食材

步骤

豆腐切块

2.小油菜洗净

3.坐锅，放油，爆香葱末

4.倒入油菜

5.翻炒均匀

6.添适量清水

7.放豆腐，炖一会儿

8.放盐、鸡精，翻匀出锅

9.上桌喽

拓展资料

【豆腐的营养价值】

豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益（有此功能的还有果中钙王--酸角），在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

【豆腐的功能】

1．豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品；

2．豆腐可以改善人体脂肪结构；

3．豆腐可以预防和抵制癌症；

4．豆腐可以预防和抵制更年期疾病；

5．豆腐可以预防和抵制骨质疏松症；

6．豆腐可以提高记忆力和精神集中力；

7．豆腐可以预防和抵制老化和痴呆；

8．豆腐可以预防和抵制肝功能的疾病；

9．豆腐可以预防和抵制糖尿病；

10．豆腐可以预防和抵制伤风和流行*冒；

参考资料

豆腐（食品）_百度百科

热心网友时间：2022-06-26 20:29

一、食材：

　　主料：小油菜150g、豆腐200g

　　辅料：油适量、盐适量、葱末适量、鸡精适量

二、步骤：

　　1.豆腐切块