做麻辣香锅里面的菜用水焯吗21
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发布时间：2023-10-15 20:14
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热心网友
时间：2024-12-05 11:24
需要。
主料：虾300g
辅料：油适量、麻辣香锅底料130g、培根2片、莲藕120g、西兰花1个、土豆1个、莴笋1根、洋葱1个、素鸡1根、木耳2g、红椒2根、姜5、大蒜3瓣、香葱1根、熟白芝麻适量
1、剪去虾须，剪开虾背取出虾线，再清洗干净沥干水分。
2、莲藕、土豆去皮切片，莴笋去皮切切成滚刀块，培根切块，素鸡切片，西兰花切小朵，黑木耳泡发洗净。
3、准备好麻辣香锅调料，大蒜切片，洋葱切块，姜切片，红椒切斜刀片。
4、先把容易熟的食材焯水，藕片、西兰花、素鸡、莴笋焯水后过凉水挤出水分。
5、再把木耳和土豆片煮至断生捞出。
6、起油锅，油热后放入下虾煎炒至外皮酥脆捞出。
7、留下底油，放入培根、蒜片、姜片煸炒半分钟。
8、放入麻辣香锅调料、洋葱炒出香味。
9、放入虾、土豆片、西兰花、木耳、藕片、莴笋、素鸡翻炒1分钟。
10、炒至入味后放入红椒翻炒片刻即可出锅，出锅后撒上熟白芝麻就可以开吃啦。
11、成品。
热心网友
时间：2024-12-05 11:24
主料虾15只 鱿鱼100克 莲藕50克 秋葵50克 海鲜菇30克 鸡腿菇30克 芹菜30克 韭菜20克 西兰花50克
辅料油2大勺 玉米50克 小白菜20克 黄瓜1根 豆苗30克 白芸豆20克 麻辣香锅调料35克
麻辣香锅的做法
1.准备好食材和香锅调料。有啥就放啥吧，可以随意些
2.处理食材，切段或者切片
3.虾剪去虾须等，挑掉虾线，鱿鱼去掉外面黑皮，切鱿鱼圈
4.洗一些青菜和韭菜，等最后放入，会更有味道
5.食材绰水处理。黄瓜和芹菜不要绰水，虾我喜欢煎熟
6.锅内放油，放入虾煎熟
7.盛出备用
8.加入姜片，葱段，蒜，花椒和红辣椒翻炒
9.放入麻辣香锅调料
10.炒出红油
11.加入所有处理过的食材，黄瓜和芹菜也在这时一同放入，翻炒一会，让料汁充分拌匀
12.加入青菜和韭菜
13.翻炒均匀即可
烹饪技巧食材一定要先绰水，这样不会导致炒的时间过长而出水，麻辣香锅还是干干的好吃些
热心网友
时间：2024-12-05 11:25
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8、总公司派专人对拟加盟商进行开业前检查。
9、开业检查合格，加盟商正式挂牌经营。
热心网友
时间：2024-12-05 11:25
