可以用糯米粉做油条吗

发布网友发布时间：2022-04-20 06:29

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热心网友时间：2023-09-07 10:46

糯米粉也是可以制作油条的，
油条糯米粉的制作方法：
糯米粉100克、面粉200克、鸡蛋一个、牛奶适量、发酵粉3克、盐适量、豆油适量
实际上，炸油条的做法并不困难。材料准备好后，就可以开始制作它们了。
制作油条需要发酵的面团。揉面团时，可以添加一些牛奶，以便揉面团时，将酵母粉和面粉不断倒入容器中，面团条会变得更柔软和乳状。
发酵面团时，可以在表面上涂一层食用油，这样发酵面团的速度就更快了，炸时不容易油炸。
在面团条中放入一定比例的糯米粉会使面团条更加酥脆。反应产生的二氧化碳气体会导致面团上有许多小孔并膨胀。有机酸的存在会使面团具有酸味，添加苏打粉是为了中和过量的有机酸。
并能产生二氧化碳气体，使面团进一步膨胀；同时，纯碱溶解在水中并水解。然后在热油锅中炸；由于二氧化碳的产生，油条较松散。