五香腊排骨的做法
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发布时间：2022-04-20 06:18
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时间：2022-07-12 16:12
主料：
腊排骨
辅料：
植物油、鸡蛋、淀粉、面包糠、葱、姜
1 把腊排骨用凉水侵泡5小时，洗净切大块，葱姜洗净切末，均匀地铺在腊排骨上面腌制30分钟
2 把鸡蛋打散拌均匀，加淀粉、面粉、水拌均匀成厚面糊，把腌制好的排骨在面糊里沾均匀
3 在均匀地拍上面包糠，轻拍腊排骨，静止一会这样炸的时候面包糠不容易脱落
4 热锅凉油，油热5成下腊排骨，小火慢炸到腊排骨定型（大约10分钟）捞起沥油
5 油温降至160度左右后，再把腊排骨放入油锅复炸4分钟左右，捞起沥油即可
