五香腊猪肝怎么腌制
发布网友
发布时间：2022-04-20 06:18
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热心网友
时间：2022-07-13 20:37
猪肝1个
料酒适量
五香粉适量
花椒适量
茴香适量
姜适量
蒜适量
清水适量
盐适量
微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
五香猪肝的做法步骤
1
猪肝洗净，倒入一些料酒，涂抹表面腌制一会儿；
2
锅中放入一小把五香粉、花椒，茴香2个、姜2片、拍碎的蒜2瓣；
3
倒入清水煮开；
4
放入猪肝煮20分钟左右，充分入味；
5
取出；
6
切片装盘即可；
热心网友
时间：2022-07-13 22:12
1.猪肝放入清水中浸泡40分钟。2. 泡好的猪肝切成5厘米宽的条。3. 切好的猪肝控一下水分。4. 把控过水的猪肝放入盆中加入盐。5. 充分的搅拌均匀。6. 盖上保鲜膜放在阴凉处腌制至少12小时。7. 腌制好的猪肝继续控一下水分。8. 再放入盆中加入白砂糖。9. 充分的搅拌均匀。10. 再盖上保鲜膜腌制至少12小时。11. 腌制好的猪肝控水。12. 倒入高度白酒。13. 搅拌均匀腌制12小时。14. 腌制好的猪肝再控一下水分。15. 在将每条猪肝分别用棉线穿起来。16. 挂起放在阴凉通风长晾4到7天。17. 晾好的猪肝放入冰箱冷冻保存即可。
辣椒的话根据您的口味决定是否加入
希望能够帮助到您 谢谢！
祝您生活愉快哟～
[比心]
